茶树菇烧老豆腐的做法 超美味超创意

　　老豆腐价格便宜，营养价值高，非常适合烧着吃。下面要给大家分享的内容是：“茶树菇烧老豆腐的做法 超美味超创意”，一起来看下吧!

　　首先来看下茶树菇烧老豆腐的做法：

　　材料：老豆腐，茶树菇，酱油，盐，白糖，鸡精等

　　步骤：

　　1食材：老豆腐。

　　2茶树菇(已泡发)。

　　3将已泡发的茶树菇去根清洗一下捞出，待用。

　　4将老豆腐放在案板上切成厚片。

　　5烧锅倒油烧热，下入切好的老豆腐炸至有些金黄捞出。

　　6锅里留油，下入茶树菇翻炒一下。

茶树菇烧老豆腐的做法 超美味超创意（图片来源：摄图网）

　　7接着，合入炸好的老豆腐，加一些清水翻动一下煮开。

　　8然后，调入酱油，加点盐、白糖、鸡精。

　　9烧煮至入味即成。

　　以上主要介绍了茶树菇烧老豆腐的做法，你了解了吗?接着一起来了解下关于豆腐的相关知识。

　　豆腐的其它美味吃法推荐

　　家常小炒豆腐

　　材料：豆腐，猪五花肉，油，精盐，红尖椒，大葱，豆豉，生姜，鲜酱油等

　　步骤：

　　1猪五花肉稍微冷冻后，切薄片。

　　2红尖椒洗净切斜段、大葱切小斜段，生姜切成细丝。

　　3豆腐切成长6厘米，宽4厘米，厚0.5厘米的方块。

　　4锅里加少许油，油热后把切好的豆腐块放入，小火煎制。

　　5等一面煎黄后，翻过豆腐块煎制另一面，煎好后盛出备用。

　　6把切好的肉片在锅里码好，小火煎制透亮、出油。

　　7放入切好的红椒段、葱段、姜丝、豆豉爆香。

　　8倒入适量的清水。

　　9水开后倒入煎好的豆腐块，炖制。

　　10撒入少许精盐。

　　11倒入约一汤匙味极鲜酱油，煮开，收汁即可出锅。

　　椒盐豆腐

　　材料：豆腐，辣椒粉，花椒粉，孜然粉，黑椒粉，葱，盐，油等

　　步骤：

　　1豆腐切小块，放盐水中浸泡一会儿;

　　2把各种粉加盐调匀; 葱切末;

　　3豆腐块擦干或晾干水分; 锅中加油稍加热，放入豆腐小火煎，洒上少许椒盐;

　　4翻面煎，也洒上些椒盐; 如此反复三四次;

　　5至表面金黄脆皮，洒上葱花即可。

　　番茄烧豆腐

　　材料：豆腐，番茄，葱，姜，蒜，小米椒，花椒，豆瓣酱，料酒，老抽，糖，盐，鸡精等

　　步骤：

　　1番茄切小块。

　　2姜蒜切片

　　3我这次用的是老豆腐，买了一大块，约400克，切了方形的薄块，约厚一厘米。

　　4铁锅烧热，下油烧热后，下豆腐块煎。

　　5煎至皮脆金黄即可。

　　6煎好的豆腐出锅备用。

　　7锅内留少许油，下姜蒜、辣椒和花椒炒香。

　　8再放豆瓣酱、料酒炒匀。

　　9放番茄炒出汁水，再放老抽炒匀。

　　10放半小碗水，烧开。

　　11放入煎好的豆腐，炒匀。

　　12放盐、糖和鸡精，炒匀，直至汤汁收干，临出锅时放葱即可。

　　肉末豆腐羹

　　材料：豆腐，鸡蛋，肉馅，杏鲍菇，干香菇，胡萝卜，姜，大葱，蒜，小葱，黄豆酱，料酒，生抽，盐，辣椒油等

　　步骤：

　　1干香菇用水泡几分钟后，清洗干净，换水继续浸泡。

　　2豆腐剁碎。

　　3鸡蛋打散，放少量的盐，加入泡香菇的水，再倒入豆腐碎里。

　　4搅匀一下，上锅，水开后蒸20分钟。

　　5蒸豆腐的过程中，杏鲍菇、胡萝卜和香菇切成小粒。

　　6大葱、姜和蒜剁碎。

　　7锅里倒适量的油，不用开火，先把肉馅放进去，用筷子使其散开。

　　8开火，炒肉馅，待肉馅变色后，放入姜葱蒜末，放入黄豆酱、料酒和生抽，炒香后放入胡萝卜杏鲍菇和香菇，翻炒片刻即可。

　　长期大量吃豆腐有危害

　　增加肾脏负担

　　在正常情况下，人吃进体内的植物蛋白质经过代谢，最后大部分成为含氮废物，由肾脏排出体外。人到老年，肾脏排泄废物的能力下降，此时若不注意饮食，大量食用豆腐，摄入过多的植物性蛋白质势必会使体内生成的含氮废物增多，加重肾脏的负担，不利于身体健康。

　　对精子有害

　　英国科学家实验室初步研究发现：大豆中一种植物化学物质可能对精子有害。据报道，英国研究人员称，在大豆中发现的一种植物化学物质可能对精子有害，影响男性的生育能力。

　　促使动脉硬化

　　豆制品含有极为丰富的蛋氨酸，蛋氨酸在酶的作用下可转化为半胱氨酸。它会损伤动脉管壁内皮细胞，使胆固醇和甘油三酯沉积于动脉壁上，导致动脉硬化形成。

　　促使痛风发作

　　豆腐含嘌呤较多，嘌呤代谢失常的痛风病人和血尿酸浓度增高的患者，多吃豆腐易导致痛风发作。

　　导致碘缺乏

　　制作豆腐的大豆含有的皂角甙，会加速体内碘的排泄。长期过量食用豆腐很容易引起碘缺乏，导致碘缺乏病。

　　以上就是关于：“茶树菇烧老豆腐的做法 超美味超创意”的分享，希望对你有帮助。

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