上汤西兰花的做法 色彩缤纷美味又营养

　　西兰花味道很鲜美，最常见的吃法就是搭配五花肉炒了，其实用它来下汤也很入味喔。下面要给大家分享的内容是：“上汤西兰花的做法 色彩缤纷美味又营养”，一起来看下吧!

　　首先来看下上汤西兰花的做法：

　　材料：西兰花，鸡蛋，皮蛋，火腿，姜，蒜，枸杞，盐，鸡精等

　　步骤：

　　1西兰花切成小朵，洗净备用。

　　2火腿切小片、姜、蒜切片、枸杞20粒备用。

　　3鸡蛋一只煎熟切成块，皮蛋一只切成小块。

　　4锅内加底油，下姜片、蒜片小火炒香。

　　5再放入皮蛋炒熟。

　　6往锅内一次性加适量开水。

上汤西兰花的做法 色彩缤纷美味又营养（图片来源：摄图网）

　　7放入鸡蛋、火腿大火煮三四分钟至汤色变浓。

　　8放入西兰花煮半分钟。

　　9再放枸杞煮半分钟，调入盐和鸡精。

　　以上主要介绍了上汤西兰花的做法，你了解了吗?接着一起来了解下关于西兰花的相关知识。

　　西兰花炒香菇

　　材料：西兰花，香菇，盐，油，鸡精，大骨香，料酒，生抽等

　　步骤：

　　准备适量的香菇

　　洗干净之后切瓣备用

　　准备一颗西兰花，切片备用

　　准备葱姜蒜辣椒

　　在锅里放适量的油加热，加入葱姜蒜辣椒爆香

　　加入香菇翻炒

　　加入料酒、生抽翻炒

　　加入切好的西兰花

　　翻炒几分钟

　　在快出锅的时候加入大骨香和鸡精翻炒

　　出锅啦，香喷喷的哦

　　西兰花炒虾仁

　　材料：虾仁，西兰花，食盐，蒜，生抽，淀粉，植物油等

　　步骤：

　　1.西兰花洗净后用淡盐水浸泡30分钟，去除残留的农药

　　2.将西兰花去掉粗茎，择成小朵;虾仁用生抽、淀粉腌一下，大蒜拍破切碎

　　3.锅中注入适量清水，烧开后加入少许盐，将西兰花放入，煮几分钟熟透后捞出

　　4.锅中倒入少许油，下蒜末和虾仁翻炒变色后，放入西兰花翻炒均匀即可出锅

　　西兰花炒腊肠

　　材料：西兰花，腊肠，色拉油，食盐，蒜，生抽，淀粉，白糖等

　　步骤：

　　1.西兰花切小块，沸水中灼一分钟，捞起过冷水，控干水分

　　2.腊肠开水洗一下，去除表面灰尘，斜切成片

　　3.蒜头去皮、切片，下油爆香放入腊肠，爆炒至透明，倒入西兰花，继续爆炒两分钟，加入盐生抽调味，一点点白糖提鲜，最后勾个薄芡即可

　　西兰花炒牛肉

　　材料：西兰花，牛里脊，食盐，蒜，料酒，老抽，香油，淀粉，水淀粉，胡椒粉，黑胡椒，酱等

　　步骤：

　　1.西兰花掰成小块洗净。牛里脊肉切成2毫米后的薄片，放入碗中，调入料酒，老抽，白胡椒粉，黑胡椒粉，干淀粉，搅拌均匀后腌制10分钟

　　2.汤锅中倒入清水大火加热至沸腾后，放入西兰花焯烫20秒钟，捞出后沥干备用，不需过冷水

　　3.锅中倒入油大火加热，待油7成热时，放入切好的蒜片，爆出香味后，放入牛肉片煸炒至变色，放入焯好的西兰花，Xo酱，盐，翻炒均匀后，加一点点水，约10秒钟后，淋入水淀粉勾芡，出锅前淋入几滴香油即可

　　温馨小提示

　　1、西兰花由于其结构特点会残留很多的农药，在买回来的时候一定要仔细清理，最好加上食盐浸泡一会。

　　2、在烧西兰花的时候不宜长时间烧，时间长了会使西兰花中的营养价值损失严重。

　　3、胃寒的人一定要少吃西兰花，西兰花属于凉性的食物，吃多了会引起人的胃部的不适。

　　以上就是关于：“上汤西兰花的做法 色彩缤纷美味又营养”的分享，希望对你有帮助。

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