蛤肉味道鲜美,极滋补,许多人都爱吃。下面要给大家分享的内容是:“辣炒蛤肉的做法 人见人爱的下饭菜”,一起来看下吧!
首先来看下辣炒蛤肉的做法
材料:蛤肉,油,蒜蓉辣酱,糖,香菜,香葱等
步骤:
1.要将速冻的蛤肉解冻。
2.冲洗干净捞出控水。
3.准备好蛤肉,这是一盘的量。
4.香葱切小段。
5.起锅热油。
6.下入辣酱煸出红油。
7.放入蛤肉。
8.加入糖煸炒。
9.加入香葱和香菜炒炒出锅。
以上主要介绍了辣炒蛤肉的做法,你了解了吗?接着一起来了解下关于蛤肉的相关知识。
营养价值
1、蛤肉含糖类,蛋白质,脂肪,菸酸,无机盐,维生素A、B1、B2。蛤壳含碳酸钙、磷酸钙、矽酸镁、碘及溴盐等。
2、蛤蜊的钙质含量,在海鲜中颇为凸出。以100公克重的蛤蜊为例,钙质含量就有130毫克,虽然不能跟奶制品相提并论,但也算是不错的钙质源。
3、蛤蜊的维生素B12含量也很丰富。B12关系到血液代谢,缺乏者可能出现恶性贫血,尤其是胃部手术后的患者,B12吸收率较差,可以多摄取一些蛤蜊。
保存蛤蜊
蛤唎抓回来首先要放在盘子里,放点水让蛤蜊吐泥。放的时间冬天比较久,如果夏天最好不好超过一天,可以等它吐完泥,保鲜在冰箱里,这样可以放一段时间。
以上就是关于:“辣炒蛤肉的做法 人见人爱的下饭菜”的分享,希望对你有帮助。
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