金针菇和什么炒好吃 搭配肥牛超入味

　　金针菇味道极鲜美，营养又丰富，做法超多，许多人都爱吃。下面要给大家分享的内容是：“金针菇和什么炒好吃 搭配肥牛超入味”，一起来看下吧!

　　首先来看下金针菇和什么炒好吃：

　　材料：肥牛，金针菇，色拉油，食盐，蒜泥，小葱，豆瓣酱等

　　步骤：

　　1.金针菇剪去根部洗净备用，锅中放油，烧至六成热时依次放入蒜蓉和陴县豆瓣酱，炒30秒左右

　　2.豆瓣酱炒香后放入600毫升的清水，大火烧开后放入金针菇

　　3.煮开后加入肥牛片，用筷子快速翻动，让肥牛片在汤中散开，煮1分钟，当肥牛片变色后关火，盛出后散上葱花即可

金针菇和什么炒好吃 搭配肥牛超入味（图片来源：摄图网）

　　以上主要介绍了金针菇和什么炒好吃，你了解了吗?接着一起来了解下关于金针菇的相关知识。

　　金针菇的营养价值

　　1、金针菇中含有一种叫朴菇素的物质。

　　2、金针菇具有热量低、高蛋白、低脂肪、多糖、多种维生素的营养特点。

　　3、金针菇富含丰富的维生素B、维生素C、碳水化合物、胡萝卜素、锌、氨基酸等。

　　4、金针菇干品中含蛋白质8.87%，碳水化合物60.2%，粗纤维达7.4%，经常食用可防治溃疡病。

　　5、金针菇含有人体必需氨基酸成分较全，其中赖氨酸和精氨酸含量尤其丰富，且含锌量比较高。

　　吃金针菇的注意事项

　　一定要熟透

　　大家要记住，吃金针菇一定要吃熟透的，没有熟透的金针菇不要吃，没有熟透的金针菇含有一种对人体有害的物质，会刺激黏膜和粘膜，吃了没有熟透的金针菇可能会出现身体上的不适，比如呕吐、恶心、腹痛和腹泻等情况。如果吃多了没有熟透的金针菇，可能会出现更严重的症状。

　　不要吃太多

　　其实金针菇是很好的食物，食用禁忌并不多，当然首先要知道的就是不能吃太多，因为金针菇是凉性的，吃多了可能会导致腹泻，特别是寒凉体质的人就更不能吃多了。除了体寒的人要少吃外，脾胃虚寒、有关节炎和红斑狼疮的人也不能吃太多金针菇，可能会使病情加重的，每次最好只吃二十到三十克。

　　保存金针菇的方法

　　保存金针菇，可以将其放在干净，干燥，密封的容器内，或者放置于保鲜袋子里，封装，再放于冰箱或者其它干净，干燥，阴凉，避免阳光直射的地方，因为金针菇如果受潮，就很容易变质和变味，所以我们要先保证金针菇的干度，然后再对其进行保存。

　　以上就是关于：“金针菇和什么炒好吃 搭配肥牛超入味”的分享，希望对你有帮助。

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