正宗糖蒜的腌制方法 加入蜂蜜会更美味

　　蒜经常用来做调料，许多菜也是因为加入了它味道更上一层楼，因此受到许多人的喜欢。下面要给大家分享的内容是：“正宗糖蒜的腌制方法 加入蜂蜜会更美味”，一起来看下吧!

　　首先来看下正宗糖蒜的腌制方法：

　　材料：蒜，冰糖，白醋，蜂蜜，水等

　　步骤：

　　1.新鲜大蒜逐个剥去外层的干皮，留下最后1-2层，将根须部分切去，将茎部剪齐

　　2.先用流动水清洗处理好的大蒜，再用较大的水池或水盆浸泡1小时，之后继续用流动水再次彻底冲洗干净

　　3.头朝上，放置8-10小时沥干水分

　　4.在煮锅中加入所有的白醋和黄晶冰糖，中火煮沸至冰糖融化，制成腌糖蒜的糖醋汤汁。关火后静置，放凉至室温

正宗糖蒜的腌制方法 加入蜂蜜会更美味（图片来源：摄图网）

　　5.取干净干燥的泡菜坛子，先将沥干水分的大蒜码进坛子，再将放凉的糖醋汤汁徐徐淋入(水量以没过所有大蒜为宜)，最后把蜂蜜均匀地浇在表面

　　6.密封，一个月后可食用，用干净筷子捞

　　以上主要介绍了正宗糖蒜的腌制方法，你了解了吗?接着一起来了解下关于蒜的相关知识。

　　大蒜的美味吃法推荐

　　大蒜青葱烧三文鱼

　　材料

　　三文鱼柳或三文鱼段。

　　做法

　　1、如果没有刮鳞的话，要把鳞先挂干净，因为这种做法是可以吃鱼皮的，而且很好吃。

　　2、鱼切小块，加料酒，生抽，老抽，糖，白胡椒粉和姜片腌至少30分钟。

　　3、放少量油在不粘锅里，把腌好的鱼块稍微两面煎一下。再加大蒜和葱白入锅爆香。

　　4、加入之前腌鱼块的汁，加盖中火大概烧十分钟，直到鱼肉熟。

　　5、将鱼肉先盛出来，然后加绿葱段入汁内收汁，后调一下味儿。此种做法胡椒粉和糖多一点比较好吃。如果喜欢香菜在加把香菜。后把汁淋到鱼上就大功告成了。

　　番茄大蒜面包酱

　　材料

　　奶油6汤匙，蒜头2颗，小番茄2颗，九层塔末1/2茶匙，盐少许，黑胡椒粗粉1茶匙

　　做法

　　1.蒜头切碎，小番茄切丁备用。

　　2.大蒜用小火在奶油中煎炒，番茄丁和九层塔末混合拌炒，拌入少许盐和黑胡椒粗粒即可。

　　英式乡村大蒜烤鸡

　　材料

　　童子鸡1只，大蒜2头，胡萝卜，小土豆若干，烤肠1包，培根1包，柠檬1个，黄油适量，盐适量，香草颗粒适量，胡椒粉适量

　　做法

　　1、在收拾干净的鸡肚子里放入黄油、带皮大蒜、柠檬汁以及香料

　　2、将盐和油涂满鸡身，腌渍半个小时

　　3、香肠外卷培根备好

　　4、将烤箱调至200度，预热10分钟

　　5、烤盘中再放一些带皮大蒜，将调好味的整鸡和香肠放入烤盘，烤制1个小时

　　6、用锡纸把淋上柠檬汁、香料、油的小土豆和胡萝卜包好，放入烤箱，再烤制一个小时即可

　　小诀窍

　　烤制期间要注意观察鸡肉外皮的变化，以免烤焦。

　　大蒜柠檬虾

　　材料：大虾15只，大蒜4瓣，柠檬14个，料酒1大匙，盐少许，黑胡椒小匙。

　　做法：

　　1、将虾剪去须、脚、去泥肠，冲洗干净后沥干水分，放入容器中加入料酒、盐腌渍一会备用。

　　2、大蒜切厚片或切末;柠檬切下一小块，够挤一点柠檬汁的就行。

　　3、锅中加入少许油，烧热后放入蒜片或蒜末爆香，加入腌渍好的虾拌炒，再撒上黑胡椒，炒至虾变红后，挤一点柠檬汁淋在虾上就可以了。

　　大蒜红焖牛腩

　　材料：牛腩，大蒜，料酒，生抽，冰糖，辣椒面，干辣椒，八角，葱姜段儿。

　　做法：

　　1、将牛腩用开水焯一下，捞出沥干水分备用，起一油锅，加如比平时炒菜略多一点的底油，烧至3 4成热时，下牛腩将水分炒干，加入4-5粒冰糖，一勺葱、姜一起炒出香味。

　　2、用中小火，炒到冰糖化开后，加入2-3勺生抽，1勺料酒，再炒至牛腩均匀上色。

　　3、加入开水，没过牛腩的高度，加入大蒜，干辣椒、八角，大火烧开后用中火炖约半小时，或者是直到汤汁变得浓稠即可，可以再加一点点盐、鸡精调味即可。

　　消除食用大蒜后的口气

　　1.吃大蒜后的口气难闻，喝一杯牛奶，大蒜臭味即可消除。

　　2.食用大蒜后，嚼嚼几颗花生，对改善口腔蒜味具有特别的功效。

　　3.吃了大蒜后,用浓茶漱口或取一小撮茶叶，放入口中慢嚼，待唾液分解茶叶后慢慢咽下也可去除异味。

　　4. 食用慢慢食用一个苹果，苹果能去除蒜头中所含酶的臭味。

　　以上就是关于：“正宗糖蒜的腌制方法 加入蜂蜜会更美味”的分享，希望对你有帮助。

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