木耳大葱炒肉的做法 人见人爱的下饭菜

　　黑木耳是许多人都爱的一款食物，可以搭配各种的食材做出美味来。下面要给大家分享的内容是：“木耳大葱炒肉的做法 人见人爱的下饭菜”，一起来看下吧!

　　首先来看下木耳大葱炒肉的做法：

　　材料：黑木耳，猪肉，大葱，姜，大蒜，干辣椒，蚝油，鸡精，酱油，香油，花椒粉等

　　步骤：

　　1.备料，木耳泡发，焯好备用。大葱要比平时炒菜用的多一些。

　　2.锅内放少许油，油热放入干辣椒、蒜、姜炒香

　　3.再放入猪肉，要炒到微焦

　　4.再放入大葱、一次放入花椒粉、蚝油翻炒。炒香放入木耳

　　5.放入木耳后、不要用太大的火，这样会嘣油!依次放入酱油、鸡精、盐。炒好后放几滴香油

　　以上主要介绍了木耳大葱炒肉的做法，你了解了吗?接着一起来了解下关于木耳的相关知识。

　　黑木耳和毛木耳是一个品种吗?

　　不是一个品种。毛木耳的外形与黑木耳差不多，但是背后呢，却长满了黄色的绒毛，叶片也比黑木耳要厚一些，如果不仔细看，还真是很难分得清楚。同样的做法，黑木耳吃起来嫩嫩的滑滑的，还有一点粘粘的感觉;毛木耳叶片很厚，比较脆，比较爽口，味道差一些。

　　黑木耳等级

　　一级木耳

　　是最好的，黑褐色，有光亮感，背面灰色。不允许有拳耳、流耳、流失耳、蛀虫耳和霉烂耳。

　　二级耳片

　　黑褐色，背暗灰色。允许有拳耳、流耳、流失耳、虫蛀耳和霉烂耳。

　　三级耳片

　　光泽多为黑褐色或浅棕色。拳耳不超过1%;,流耳不超过0.5%.不允许有流失耳、虫蛀耳和霉烂耳。

　　以上就是关于：“木耳大葱炒肉的做法 人见人爱的下饭菜”的分享，希望对你有帮助。

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