木耳不能和什么一起吃

 　　黑木耳营养价值极高，味道也很不错，许多人都超爱吃。下面要给大家分享的内容是：“木耳不能和什么一起吃 ”，一起来看下吧!

　　首先来看下木耳不能和什么一起吃：

　　萝卜

　　木耳和萝卜都是寒性食材，而且两者一起食用容易导致皮炎，因为木耳中含有一些过敏源，对某些特殊性物质敏感的人最好不要将木耳和萝卜一起食用。

　　麦冬

　　麦冬具有很好的强心、抗菌作用，但是它与木耳中的成分相冲突，如果两者一起食用容易导致胸闷、恶心等不适症状。

　　田螺

　　木耳还有较多的脂类和胶质，它们会与海螺中的生物活性物质产生不良反应，海螺寒性而木耳具有滑利的作用，两者一起食用容易消化不良，严重可能会中毒。

　　野鸭

　　木耳是一种寒性食材，而野鸭也是寒补食材，两一起食用会加重肠胃的负担，严重会导致消化不良等症状。

　　维生素K3

　　维生素K3具有促进凝血的功效，而木耳中含有防癌血液凝固的成分，两者一起食用会降低维生素的作用，所以木耳不能和含维生素K3的食材一起吃。

　　浓茶

　　浓茶与木耳中均包含多类生物活性物质，黑木耳中含有铁质，浓茶中含有单丁酸，二者共食会发生复杂的生化反应，影响人体对铁元素的吸收利用，从而降低了人体内铁的正常含量，而缺铁容易引起缺铁性贫血。所以，食用黑木耳时，不能喝茶。

　　鹌鹑肉

　　鹌鹑肉与黑木耳相克，黑木耳胆固醇含量很低，而鹌鹑肉会增加血液黏稠度，二者同食不利于效用发挥。

　　接着一起来了解下泡发干木耳的方法

　　1、米汤泡发：实验发现，用煮沸的米汤泡出的木耳，不仅柔软肥大，而且味道清香，十分宜人。另外，先用米汤泡发木耳，然后再进行清洗，更有利于清除木耳中的砂土、杂质，使其更加干净卫生。

　　2、使用面粉：冷水泡发的木耳，往往比较难以清洗，此时不妨撒上适量面粉，然后轻轻揉搓木耳，再用清水洗净，这样处好理后的木耳不仅更加干净卫生，而且口感比较好。

　　3、温水泡发：冬季气温较低，冷水不宜泡发木耳，因此应当改用温水，但是要避免使用热水泡发，以免影响木耳的口感。

　　以上就是关于：“木耳不能和什么一起吃 ”的分享，希望对你有帮助。