水煮白菜怎么做 加点姜会更提味

　　白菜是许多人都超爱的一款蔬菜，营养丰富味道鲜美，价格还很便宜。下面要给大家分享的内容是：“水煮白菜怎么做 加点姜会更提味”，一起来看下吧!

　　首先来看下水煮白菜怎么做：

　　材料：白菜，色拉油，食盐，葱，姜，黑木耳，香肠，高汤等

　　步骤：

　　1.木耳用水泡发洗净。

　　2.把白菜洗净待用。

　　3.把白菜切成宽段。

　　4.玉米粒和豌豆粒是在超市买的现成的。

　　5.火腿肠切成丁待用，

　　6.姜切丝、葱切丁待用。

　　7.锅置火上加入色拉油。油温7成热时放入姜丝、葱花炸锅。

　　8.放入白菜翻炒均匀。

　　9.然后加入事先用圆骨煮好的高汤，并加入玉米粒、豌豆粒、木耳和盐略炖。

　　10.当白菜炖至8成熟时加入火腿肠丁炖熟即可出锅。

　　以上主要介绍了水煮白菜怎么做，你了解了吗?接着一起来了解下关于白菜的相关知识。

　　营养价值

　　1、大白菜中含丰富的钙、磷、铁及膳食纤维、胡萝卜素，少量的 蛋白质 、脂肪、碳水化合物、 维生素 等。

　　2、大白菜中膳食纤维和 维生素A 、维生素C的含量较高，对宝宝的肠道健康、视力发育和免疫力的提高都有很大帮助。

　　如何挑选大白菜

　　看手感

　　好的大白菜，非常的结实，用手一感受，会比较沉，这个是正常的。结实的大白菜，口感会更加甘甜。

　　看叶茎

　　大白菜可以稍微放一小段时间，特别是冬天的时候。但是挑的时候，尽量挑新鲜的，从外面的叶茎就可以看出。叶茎水分比较足，新鲜。

　　看大小

　　如果不是限定分量买的话，尽量挑个儿大的大白菜，因为这样的话里面可食用的叶茎多。个儿小的大白菜，一剥开外面的几片茎叶，里面的茎叶也没有剩下多少了，相对不划算。所以，推荐挑个儿大的。同时个儿大的白菜，积累的养分也多，生长好。

　　白菜帮和叶哪个营养

　　蔬菜的叶部比茎部维生素C含量高,外层菜叶比内层菜叶含量高。蔬菜的外皮和叶子中的营养素含量明显高于菜心。例如,莴笋叶中的胡萝卜素及钙含量要比茎部高5.4倍。新采摘的绿叶蔬菜每放置一天,所含维生素就会减少10%左右,其他营养物质也有所减少。

　　温馨小提示

　　隔夜的熟白菜和未腌透的白菜不宜食用。因二者都会产生亚硝酸盐，有致癌的作用。

　　以上就是关于：“水煮白菜怎么做 加点姜会更提味”的分享，希望对你有帮助。