腐竹焖鸭怎么做好吃 加点姜和糖会更提味

　　腐竹不管是炒，还是凉拌都极美味。许多人煮火锅时都喜欢加点腐竹，腐竹还有许多新鲜的吃法喔，下面要给大家分享的内容是：“腐竹焖鸭怎么做好吃 加点姜和糖会更提味”，一起来看下吧!

　　首先来看下腐竹焖鸭怎么做好吃：

　　材料：鸭肉，干腐竹，姜，葱，蚝油，生抽，黑椒粉，酒，糖，盐等

　　步骤：

　　1.鸭肉用到的部位鸭腿3只，鸭翅2只，干腐竹泡10分钟左右

　　2.鸭肉用一锅沸水焯去血水

　　3.把鸭肉捞起用清水冲透，待用

　　4.用适量的油把腐竹爆2分钟，盛起待用

　　5.再热锅爆香姜片

　　6.把鸭肉投入锅里爆至有点金黄

　　7.加入除酱油外的所有调味料翻炒5分钟

　　8.注入适量的清水后加盖焖煮

　　9.鸭肉在煮了40分钟后加入腐竹

　　10.待鸭肉煮至软熟，加入酱油

　　11.转大火收汁8成干，关火

　　12.把腐竹鸭肉盛起，撒下葱花，上桌，吃饭喽

　　以上主要介绍了腐竹焖鸭怎么做好吃，你了解了吗?接着一起来了解下关于腐竹的相关知识。

　　腐竹的营养价值

　　蛋白质含量高

　　众所周知，蛋白质是维持人体功能正常运行的一个重要元素，缺少蛋白质，我们的身体也会虚弱很多。

　　谷氨酸含量高

　　谷氨酸对人体的脑部有着很好的作用，不仅能提神心脑，还有提高记忆力的功效。

　　磷脂

　　腐竹中的磷脂成分有降低血液中胆固醇含量的作用，对防治高血压、动脉硬化有一定的作用。多食用能预防心血管疾病，保护心血管功能的正常运行。

　　腐竹的储存方法

　　如果买到含水分过高的腐竹，要经过晾晒，使水分降低到12%～14%，才能装入保鲜袋中，扎紧袋口，置于33℃以下的阴凉、通风、干燥处保存。如生虫，可经常翻晒，让虫子自行爬出，不能用药剂喷杀。

　　以上就是关于：“腐竹焖鸭怎么做好吃 加点姜和糖会更提味”的分享，希望对你有帮助。

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