腐竹毛豆炒猪耳的做法 超好看超好吃

　　毛豆味道好营养丰富，做法和搭配都是多多，因此很多人都爱吃。下面要给大家分享的内容是：“腐竹毛豆炒猪耳的做法 超好看超好吃”，一起来看下吧!

　　首先来看下腐竹毛豆炒猪耳的做法：

　　材料：

　　卤猪耳，青椒，毛豆米，腐竹，生抽，盐，白糖，蒜，水，食用油等

　　步骤：

　　1.腐竹泡发，毛豆米洗净，青椒切丝，蒜切片，卤猪耳切好了的直接用

　　2.热油锅爆香蒜片

　　3.下入毛豆煸炒片刻，毛豆最难熟，最早下锅

　　4.下入腐竹一起煸炒片刻，表皮变色

　　5.加入少许水，莫过毛豆即可，加盐，糖，生抽煮熟

　　6.剩余一点汤汁的时候下入青椒和猪耳炒匀即可出锅开吃了喔

　　以上主要介绍了腐竹毛豆炒猪耳的做法，你学会了吗?可以自己看步骤去做这道菜喔。接着要给大家补充点关于毛豆的小知识。

　　毛豆的选购

　　挑选毛豆时，以新鲜青绿、荚形阔大、荚毛较白者为佳，豆仁越是饱满、挺实越好，三粒荚的毛豆是为上品。

　　毛豆的存储

　　新鲜的毛豆在冰箱冷藏室里放一夜第二天就容易变酸。若想长时间保存，将毛豆子用油煸好，盛出来，拌点盐，冷了之后放袋，进冰箱冷冻室，这样可保存很久。

　　以上就是关于：“腐竹毛豆炒猪耳的做法 超好看超好吃”的分享，希望对你有帮助。

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