莲藕鲜肉包怎么做好吃 馅料中加入鸡蛋更入味

　　莲藕味道鲜美，功效多多，吃法多样。下面要给大家分享的内容是：“莲藕鲜肉包怎么做好吃 馅料中加入鸡蛋更入味”，一起来看下吧!

　　首先来看下莲藕鲜肉包怎么做好吃：

　　材料：面粉，莲藕，猪肉，蚝油，盐，鲜酱油，黄酒，酵母粉等

　　步骤：

　　1.酵母粉里加入100克温水搅拌均匀，面粉里加入2克盐拌匀，温水不超过40度

　　2.先把酵母水倒入面粉里拌匀，再倒入150克清水揉成光滑的面团，盖上发酵

　　3.发面的时候，准备做馅料，备好猪肉末，莲藕洗净

　　4.把莲藕去皮后用擦蔬器擦成茸

　　5.猪肉末里加入鸡蛋，3克盐，黄酒，生抽和蚝油按顺时针方向搅拌至有粘性后再把莲藕茸加入再一次搅拌至有粘性为止。 猪肉末里面不要加清水了，莲藕茸里有水分，融合之后足够了。

　　6.面团发酵至2倍大，我家室温约30度，大约50分钟的时间就发好

　　7.案板上撒上少许面粉，把面团取出后排气，揉匀后搓成长条，分成均匀的面团，滚圆盖上保鲜膜静置15分钟，一斤面粉我做了18个

　　8.之后再一次滚圆后用擀面杖擀成四周薄中间厚的圆皮，加入馅料

　　9.蒸笼内刷上少许食用油，也可以垫上蒸布，收口后放入蒸笼内，盖上静置15分钟

　　10.之后开水上锅，大火蒸18分钟，时间到后等5分钟后再开盖

　　11.表皮松软，咬一口鲜嫩多汁，超好吃

　　以上主要介绍了莲藕鲜肉包怎么做好吃，你了解了吗?接着一起来了解下关于莲藕的相关知识。

　　吃莲藕有什么好处

　　助消化

　　莲藕所含有的丰富的微量元素有利于肠胃蠕动，排除体内毒素，促进机体消化。

　　补血益气

　　莲藕中富含的铁、钾等微量元素，是有利于红细胞的产生的。有补血的效果。因此，缺铁性贫血的患者可以经常吃莲藕，有辅助治疗的功效。

　　美容养颜

　　莲藕能养胃滋阴，是女性美容养颜的佳品。莲藕花具有药用价值，有延年益寿之功效。

　　莲藕的保存方法

　　没切过的莲藕可在室温中放置一周的时间，但因莲藕容易变黑，切面孔的部分容易腐烂，所以切过的莲藕要在切口处覆以保鲜膜，冷藏保鲜一个星期左右。

　　若莲藕不多，可以用水缸来储存。先要把存放的莲藕洗干净，放入盛清水的缸里，每星期换水一次，可存2个月左右，仍能白嫩鲜脆。

　　以上就是关于：“莲藕鲜肉包怎么做好吃 馅料中加入鸡蛋更入味”的分享，希望对你有帮助。

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