黑木耳的做法大全 这些好吃做法都上榜了

　　黑木耳可以美容养颜，对治疗白头发也有好处，许多人都爱吃。下面要给大家分享的内容是：“黑木耳的做法大全 这些好吃做法都上榜了”，一起来看下吧!

　　凉拌麻辣木耳

　　材料：干黑木耳，大蒜，小米辣，香菜，藤椒油，生抽，醋，糖，香油等

　　步骤：

　　1.黑木耳放清水中，放入微波炉中火微波两分钟。这是最快捷的泡发黑木耳的方法，很快。可以看到黑木耳完全都泡发好了，用清水反复揉搓，洗去灰尘和泥沙

　　2.锅中水烧开，放入黑木耳煮两分钟，这样木耳比较容易入味，也不会那么有韧性。木耳煮好后，过凉水。当然你如果嫌麻烦或者喜欢那种口感可以省略这步

　　3.大蒜切末、小米辣切圈、香菜切小段

　　4.焯过水的木耳中加入盐、生抽

　　5.加入陈醋

　　6.加入藤椒油，这藤椒油是用新鲜的麻椒和菜籽油做的，麻麻的还有种特殊的清香，特别提味，吃起来很过瘾

　　7.加入蒜末、小米辣、香菜，加入糖，最后加入香油拌匀即可

　　酸辣黑木耳

　　材料：黑木耳，姜，盐，青椒，朝天椒，麻油，生抽，陈醋，料酒，白糖等

　　步骤：

　　1.首先准备一碗清水，将黑木耳放入清水中，浸泡3小时左右。青椒切成菱形片、朝天椒切圈、姜切丝。

　　2.准备好碗，加两勺陈醋、一勺料酒、两勺生抽、一勺白糖、一勺盐，搅拌均匀备用。

　　3.锅中倒入清水，水开时，加一勺盐，将木耳倒入锅中，再次煮开后捞出。

　　4.锅中倒入油，下入姜丝、朝天椒，煸炒数秒后，加入青椒、黑木耳，翻炒至有香味时，淋入调好的碗汁，倒入适量麻油提味，就可以出锅装盘了。

　　青红椒炒黑木耳

　　材料：黑木耳，青椒，红椒，油，盐，葱，姜，蒜，干辣椒等

　　步骤：

　　1.黑木耳提前泡发

　　2.泡大后撕成小块即可备用

　　3.红椒青椒切好

　　4.葱 姜 蒜，红椒切末

　　5.坐锅烧油，油热后把调料放进去爆香

　　6.加入青红椒

　　7.加入黑木耳大火开炒

　　8.一分钟后加入食盐

　　9.最后加些葱段炒匀即可出锅

　　双笋炒木耳

　　材料：竹笋，莴笋，黑木耳，油，盐，味精等

　　步骤：

　　1.准备食材。

　　2.莴笋去皮切片。

　　3.木耳温水泡发去蒂撕成小朵。

　　4.竹笋去壳切片。

　　5.锅中放入清水，放入竹笋煮3分钟捞出去涩。

　　6.锅中热油放入莴笋、木耳翻炒2分钟，加少许清水盖盖煮至8分熟。

　　7.加入竹笋翻炒3分钟。

　　8.加入盐调味翻炒。

　　9.放入味精，拌均匀即可。

　　黑木耳番茄炒鸡蛋

　　材料：黑木耳，番茄，鸡蛋，食盐，葱，老抽，蚝油，白砂糖，植物油等

　　步骤：

　　1.黑木耳提前泡发，洗净后手撕小片，开水中淖水后滤干备用

　　2.番茄洗净后切丁备用; 鸡蛋打散，加少量香菇水，加少许盐搅匀备用

　　3.锅内注油加热，将2中蛋液倒入炒至7-8成熟盛起备用，注意下蛋液时火不要太大，鸡蛋一定不要炒老了，嫩滑的鸡蛋才入味好吃

　　4.锅内再加少许油，下1中的黑木耳煸炒一会，再加入2中的番茄丁，炒匀后，依次加入糖、蚝油、老抽(增色用的，适量添加)、盐，

　　5.再加入3中的鸡蛋块，迅速翻炒均匀(加了糖和盐后，番茄不宜高温下久炒会出很多水水的，不好吃也不好看)，起锅上桌