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羊肉汤怎么做好吃 加点葱姜可去腥提味

[作者:白后思]
2018-05-09 09:51

  羊肉集营养美味于一体,做法也是多样,许多人都爱吃。下面要给大家分享的内容是:“羊肉汤怎么做好吃 加点葱姜可去腥提味”,一起来看下吧!

  首先来看下羊肉汤怎么做好吃:

  材料:

  羊肉,白萝卜,葱,姜,料酒,花椒,盐,味精等

  步骤:

  1、羊排肉洗净,沥干血水切块。葱姜洗净分别切段、

  2、片备用。羊排肉内放入料酒、姜片抓匀,淹渍半小时。白萝卜洗净,去根须,切成块。

  3、锅内倒油烧至六成热,放入葱段煸香,放入腌渍好的羊排肉,大火翻炒过油。

羊肉汤怎么做好吃 加点葱姜可去腥提味

  4、汤锅内倒适量清水,大火烧开后放入羊肉,开锅后撇去浮沫,放十几颗花椒去腥,用小火焖煮2小时。

  5、放入萝卜继续焖煮1小时,加盐、味精,撒点葱花即可。

  以上主要介绍了羊肉汤怎么做好吃,你了解了吗?接着一起来了解下关于羊肉的相关知识。

  营养价值

  1、羊肉含有丰富的蛋白质,其含量较猪肉牛肉高。

  2、羊肉与猪肉忽和牛肉比,钙、铁、维生素C含量更多。

  羊肉的制作技巧

  1.煮制时放数个山楂或一些萝卜、绿豆、炒制时放些葱、姜、孜然等佐料可去膻味;

  2.吃涮肉时务必涮透;夏秋季节气候燥热,不宜吃羊肉;

  3.羊肉中有很多膜,切丝之前应先将其剔除,否则炒熟后肉膜硬,吃起来难以下咽。

  以上就是关于:“羊肉汤怎么做好吃 加点葱姜可去腥提味”的分享,希望对你有帮助。

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