香菇怎么做好吃 香菇的好吃做法大盘点(2)

　　酱炒香菇

　　材料：香菇10朵、熟白芝麻适量、油适量、甜面酱适量、高汤精适量

　　步骤：

　　1、香菇去蒂洗净挤净水份。

　　2、锅中放少许油，入香菇略炒盛出。

　　3、锅中放油，入甜面酱炒香。

　　4、加入香菇翻炒。

　　5、加入适量水、少许高汤精大火煮开。

　　6、汤汁收尽时撒白芝麻翻匀出锅。

　　腊肠炒香菇

　　材料：腊肠，香菇，青椒，葱，蚝油，姜，红椒等

　　步骤：

　　1腊肉切斜片，香菇青红椒切粗丝，葱切花，姜切细丝。

　　2香菇绰水，捞出备用。

　　3炒锅烧热，腊肠放入。

　　4香菇放入煸炒。

　　5炒至香菇吸收了腊肉淅出的油脂，经过炒制变得微黄。

　　6葱姜放入煸炒。

　　7倒入适量蚝油。

　　8青红椒倒入翻炒均匀关火盛盘。

　　香菇冬瓜鸡汤

　　材料：干香菇，鸡翅，冬瓜，食盐，酱油，姜，料酒，水，细香葱等

　　步骤：

　　1.将鸡翅中洗净后，清水浸泡几分钟

　　2.香菇洗净后，浸泡去蒂

　　3.冬瓜洗净去瓤，切厚片，不用去皮

　　4.准备小香葱切粒，姜切丝

　　5.将鸡翅控干水分后，前后划两刀，均匀的抹一点盐

　　6.再洒适量白胡椒粉

　　7.再蘸一点料酒

　　8.也可以再滴几滴酱油，放置10分钟左右

　　9.取一个耐高温可置于微波炉操作的容器，把冬瓜片铺在容器底部

　　10.把鸡翅放在冬瓜上

　　11.香菇摆在鸡翅上

　　12.撒姜丝，倒入适量的水，没过材料

　　13.将容器的专用盖，盖上。(揭掉标签)

　　14.放入微波炉，选择煲汤功能键，或高火10分钟后，再低火20分钟左右

　　15.汤好后，可用容器附带的隔热把手将汤取出

　　16.一锅美味的鸡汤好啦，洒点香葱开喝吧

　　香菇酿豆腐

　　材料：豆腐，香菇，淀粉，酱油，香油，白糖等

　　步骤：

　　1.将豆腐切成四方小块，中间挖空;

　　2.将洗净泡软的香菇剁碎，榨菜剁碎，加入调味料及淀粉拌匀即为馅料;

　　3.将馅料酿入豆腐中心，摆在碟上蒸熟，淋上酱油、香油即可食用。

　　干炸香菇

　　材料：香菇，面粉，玉米淀粉，色拉油，食盐，五香粉，鸡蛋清等

　　步骤：

　　1.香菇洗净，攥干水分，撕成片

　　2.加入盐、五香粉腌半小时

　　3.将蛋清倒入碗内，用筷子顺一个方向连续抽打起泡沫，再加面粉和玉米淀粉(大约1：1的比例)，喜欢辣的可以加些辣椒粉。用筷子挑起来时能成一条线即可

　　4.把香菇攥干水分放在蛋泡糊里，挂衣，抓匀

　　5.炒锅置于火上，油烧五六成热后，将挂好糊的香菇逐一下锅，炸成金黄色即可享用了。

　　香菇炒山药

　　材料：山药，香菇，猪肉，葱，食盐，鸡精，植物油

　　步骤：

　　1.将山药削皮切片,香菇切成块

　　2.锅内放油烧热后放入肉片葱花

　　3.放入香菇翻炒1分钟

　　4.放入山药翻炒，翻炒3分钟

　　5.加入适量调味料，翻炒均匀即可出锅

　　蒜苔香菇炒肉

　　材料：蒜苔，香菇，猪肉，花生油，料酒，老抽，盐，味精等

　　步骤：

　　1先把蒜薹洗净，过热水淖一下。

　　2香菇洗净。

　　3放到热水里淖一下。

　　4猪肉切片，放入淀粉用手抓匀。

　　5锅里放油，放入肉片煸炒。

　　6添加料酒、老抽、生抽。

　　7放入蒜薹翻炒。

　　8放入香菇翻炒。

　　9放入盐翻炒均匀，出锅前放入味精调味即可。

　　10盛入盘中，即可享用。

　　香菇煎肉饼

　　材料：猪肉馅，香菇，色拉油，食盐，生抽，香油，白糖，胡椒粉等

　　步骤：

　　1.香菇泡发，切碎备用

　　2.将肉馅与香菇混合

　　3.将香菇肉馅搀和在一起剁一下，剁的次数不要太多，肉的颗粒稍大一些更好吃

　　4.将生抽2克，白糖2克，香油1克，盐、胡椒粉少许放入香菇肉馅中，搅拌均匀

　　5.取一小块肉馅，搓成圆形，然后压成饼状(用一次性手套更易操作)，锅中放入油烧热

　　6.将肉饼放入，一面煎黄后翻面，反复翻几次至肉饼成熟即可

　　以上主要介绍了香菇怎么做好吃，推荐了许多香菇好吃的做法，你了解了吗?接着一起来了解下关于香菇的相关知识。

　　香菇的储存方法

　　鲜香菇应在低温下透气存放，保存最好不超过3天。干香菇则要密封，放于避风阴凉处，注意防潮。

　　干香菇要泡多久

　　干香菇也就是常说的冬菇，若是那种个头小的，应该泡发6——10小时(以温热水与凉水区分)，个头较大的，应该泡发8——12小时(由水温区分)。

　　以上就是关于：“香菇怎么做好吃 香菇的好吃做法大盘点”的分享，希望对你有帮助。

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