五花肉烧冬笋怎么做好吃 许多配料都不能少

　　冬笋口感独特，做法多样，受到很多人的喜欢。下面要给大家分享的内容是：“五花肉烧冬笋怎么做好吃 许多配料都不能少”，一起来看下吧!

　　首先来看下五花肉烧冬笋怎么做好吃：

　　材料：

　　冬笋干，五花肉，食用油，老冰糖，八角，香叶，香葱，桂皮，生姜，料酒，老抽，鸡粉，食盐等

　　步骤：

　　1.备好食材

　　2.冬笋尖干吃前用温水浸泡一夜，变软后用手指能掐动就可以了

　　3.洗净放至案板上、用刀斜切簿片备用，这样便于烧烂入味

　　4.五花肉洗净后切块备用

　　5.将葱姜、八角等调料洗净后备用

　　6.炒锅烧热倒油、下葱姜、八角等调料煸香后盛出

　　7.放入五花肉块、转中火煸炒

　　8.煸至两面微微焦黄后、沿锅边一圈烹入料酒去腥提香

　　9.将刚煸香的调料重新放入、接着一次性加足量温水

　　10.再将冬笋尖均匀铺在上面、加盖大火

　　11.煮开后放些老冰糖、增嫩提鲜，加盖转小火

　　12.炖至笋干快烂时烹入老抽、转大火翻炒均匀后再转小火;我大约炖了50分钟左右、中途可上下翻炒几次、入味均匀

　　13.约炖至5~6分钟后转大火、加食盐调味翻炒

　　14.最后撒些鸡粉增鲜关火，加盖焖至10分钟左右出锅

　　以上主要介绍了五花肉烧冬笋怎么做好吃，你了解了吗?接着一起来了解下关于冬笋的相关知识。

　　吃冬笋有什么好处

　　减肥瘦身

　　冬笋中的植物纤维含量高，其中的粗纤维占大部分，这类纤维在人体的胃肠道内几乎不被消化吸收，同时粗纤维还能促进胃肠道的蠕动，缩短食物在胃肠道中的停留时间，减少胃肠道对各种食物中脂肪、糖类的吸收，有利于减肥。

　　增强免疫力

　　冬笋的氨基酸含量不高，但是含有的氨基酸多事人体必需氨基酸，如赖氨酸、色氨酸、苏氨酸、苯丙氨酸等促进机体的蛋白质合成，甚至还含有在蛋白质代谢过程中占重要地位的谷氨酸以及维持蛋白质性质结构的胱氨酸，以保证机体内各种蛋白酶的活性，增强机体的免疫能力，有助于抵抗疾病。

　　养肝明目

　　冬笋中维生素的种类繁多，而且含量也不是很低，其中胡萝卜素含量更是白菜等素材的几倍，能促进肝细胞增殖、生长，也防止了毒素对肝细胞的损害，还能维护眼睛和皮肤的健康。

　　止血凉血

　　冬笋中含有大量胶质，生成血小板，有止血功效。另外，冬笋本来就属于凉性食物，还有凉血的效果。

　　如何挑选冬笋

　　看个头

　　不要认为越大越好。冬笋越大，证明一定不适合再食用了，换言之已经不是很鲜嫩了，长老了。

　　看颜色

　　一般新鲜的冬笋为亮白偏黄色，最好是带有泥土的，而不是清洗干净的，没有灰土的笋虽然好看，但是经过了人为处理，不知道是否用了化学药剂。

　　看形状

　　健康的冬笋周圆，饱满，千万不要选择异形的冬笋，异形的冬笋一般是因为病虫等原因造成的。

　　以上就是关于：“五花肉烧冬笋怎么做好吃 许多配料都不能少”的分享，希望对你有帮助。

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