鸡蛋营养丰富,做法多样,受到许多人的喜欢。下面要给大家分享的内容是:“鸡蛋糯米卷的做法 好看好吃又营养”,一起来看下吧!
首先来看下鸡蛋糯米卷的做法:
材料:
糯米饭,鸡蛋,熟芝麻,盐,油等
步骤:
1鸡蛋糯米饭备用,糯米饭可以提前预约煮好。
2鸡蛋磕入碗中。
3加少许底盐搅拌均匀。
4平底锅入油,蛋液倒入,煎至两面微黄。
5取出蛋饼。
6将糯米饭均匀涂抹于蛋饼上,撒上熟芝麻。
7从一侧轻轻卷起。
8改刀装盘即可。
9番茄酱,千岛酱,沙拉酱,辣椒酱均可当佐料。
10快手美味尽情享用。
以上主要介绍了鸡蛋糯米卷的做法,你了解了吗?接着一起来了解下关于鸡蛋的相关知识。
营养价值
1. 鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质,蛋白质为优质蛋白,对肝脏组织损伤有修复作用;
2. 富含DHA和卵磷脂、卵黄素,对神经系统和身体发育有利,能健脑益智,改善记忆力,并促进肝细胞再生;
3. 鸡蛋中含有较多的维生素B和其他微量元素,可以分解和氧化人体内的致癌物质,具有防癌作用。
这些蛋不能吃
发霉蛋
如果发现蛋壳上有黑斑点并发霉,这种蛋一定不要吃。一般情况下,这种蛋是因为遭到雨淋或受潮,细菌趁机进入蛋内导致发霉。
裂纹蛋
蛋壳出现裂纹的大多数原因是因为过度振荡,导致鸡蛋壳出现裂纹,从而细菌侵入,所以这类蛋也不宜吃。
粘壳蛋
这种蛋因储存时间过长,蛋黄膜由韧变弱,蛋黄紧贴于蛋壳,若局部呈红色还可以吃,但蛋膜紧贴蛋壳不动的,贴皮外呈深黑色,且有异味者,就不宜再食。
臭鸡蛋
这种蛋很明显,一打开就能闻到难闻的臭味,这是因为细菌侵入鸡蛋内大量繁殖,产生变质,蛋壳乌灰色。而蛋内的混合物呈灰绿色或暗黄色,并带有恶臭味,如果吃了这种蛋,容易引起细菌中毒。
散黄蛋
鸡蛋散黄有两个原因:一是激烈振荡导致蛋黄膜破裂;二是存放时间过长,被细菌或霉菌经蛋壳气孔侵入蛋体内,而破坏了蛋白质结构造成散黄,蛋液稀混浊。但也不是说散黄就不能吃了,如果无发现异味,经煎煮等高温处理后仍可食用,但如细菌在蛋体内繁殖,蛋白质已变性,有臭味就不能吃了。
死胎蛋
鸡蛋在孵化过程中因受到细菌或寄生虫污染,加上温度、湿度条件不好等原因,导致胚胎停止发育的蛋称死胎蛋。这种蛋所含营养已发生变化,如死亡较久,蛋白质被分解会产生多种有毒物质,故不宜食用。
以上就是关于:“鸡蛋糯米卷的做法 好看好吃又营养”的分享,希望对你有帮助。
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