莲藕味道鲜美,可以生吃,可以炒着吃,还可炖,凉拌,做法多样。下面要给大家分享的内容是:“糖醋藕片怎么做 藕切薄些会更入味”,一起来看下吧!
首先来看下糖醋藕片怎么做:
材料:
莲藕,白糖,咕咾汁,盐,蒜,食用油
步骤:
1.准备好原料:蒜和藕、咕咾汁,藕已经削去皮了
2.藕切成片,片要切得薄一些哦,这样更容易成熟、入味
3.锅中烧开水,将藕片倒入,焯成熟
4.焯好的藕片捞出,用凉水过一下,要想藕的颜色洁白,不变色,切好后,泡在水里倒点醋就可以
5.蒜切成片备用
6.锅中少许油,将咕咾汁倒入小火慢熬
7.咕咾汁浓稠时,加入白糖,熬至白糖熔化
8.白糖熔化后,加入藕片,翻炒
9.加入蒜片和盐,快速地翻炒,让咕咾汁裹在藕片上,出锅装盘
10.快来尝尝吧,酸甜可口的糖醋藕片做好了
以上主要介绍了糖醋藕片怎么做,你学会了吗?可以自己看步骤去做这道菜喔。接着要给大家补充点关于莲藕的相关知识。
吃莲藕有什么好处
有助消化
莲藕中的膳食纤维和微量元素含量丰富,机体中的微量元素有助于分泌消化酶,膳食纤维有益于肠胃的蠕动,帮助排除体内的毒素和废物,促进机体的消化和吸收,所以经常吃莲藕有助于消化功能的改善。
益血生肌
藕的营养价值很高,富含铁、钙等微量元素,植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富,有明显的补益气血,增强人体免疫力作用。故中医称其:“主补中养神,益气力”。
美容养颜
莲藕中的膳食纤维有助于降低血液胆固醇,从而一定程度上莲藕起到降脂的作用,而且莲藕中钠多钾少,有利于稳定心率,调节血压,三高患者常吃莲藕有益于心脏和全身健康。
止血散瘀
藕含有大量的单宁酸,有收缩血管作用,可用来止血。藕还能凉血,散血,中医认为其止血而不留瘀,是热病血症的食疗佳品。
降糖降压
莲藕中的膳食纤维有助于降低血液胆固醇,从而一定程度上莲藕起到降脂的作用,而且莲藕中钠多钾少,有利于稳定心率,调节血压,三高患者常吃莲藕有益于心脏和全身健康。
补气益血
莲藕中铁,钾,锌等微量元素含量丰富,这些微量元素有益于红细胞的产生,缺铁性贫血的人经常吃藕,具有益血补血的功效。
温馨小提示
煮藕时忌用铁器,以免使藕在烹饪过程中变黑。
以上就是关于:“糖醋藕片怎么做 藕切薄些会更入味”的分享,希望对你有帮助。
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