金针菇味道鲜美,营养法多样,受到许多人的喜欢。下面要给大家分享的内容是:“虾蒸金针菇的做法 集美味营养于一体”,一起来看下吧!
首先来看下虾蒸金针菇的做法:
材料:
虾,金针菇,蒜,葱,油,盐等
步骤:
1.准备好食材。
2.虾去虾线洗净。
3.金针菇去根洗净装盘,撒上盐。
4.放入虾。
5.上锅蒸10分钟。
6.蒜葱切末。
7.锅内热油爆香蒜。
8.倒入蒸好的菜中即可。
以上主要介绍了虾蒸金针菇的做法,你了解了吗?接着一起来了解下关于金针菇的相关知识。
吃金针菇有什么好处
提高免疫力
金针菇富含蛋白质、膳食纤维、多糖、氨基酸及微量元素等人体不可缺少的营养成分,经常食用金针菇能够帮助提高免疫力。
预防便秘
金针菇中膳食纤维含量极高,不易消化和被吸收,促进肠壁不断蠕动,有效缩短废弃物通过肠道排出体外的时间,预防便秘和排便困难,所以金针菇的英文名叫“See You Tomorrow”。
减轻体重
金针菇热量和脂肪含量极低,其富含膳食纤维可以增加饱腹感,并且营养成分丰富,非常适合减肥长期食用。
预防过敏
金针菇菌干中含有一种糖蛋白具有有抗菌消炎作用,可以提高免疫力,预防湿疹、鼻炎及哮喘等过敏症状。
抑制癌细胞
菌菇类含有丰富的多糖蛋白及多种生物活性物质,可以提高人体免疫功能,增加白细胞和巨噬细胞的数量,促进特异性抗体生成,调动人体内在抗癌能力,预防癌症的发生。日本研究人员发现金针菇中有一种可抑制癌细胞产生的活性物质——朴菇素,因而日本人非常喜欢食用金针菇。
如何挑选金针菇
1.看菌柄
挑选金针菇的时候,挑菌柄15厘米左右的最好。
2.看颜色
看金针菇颜色是否自然,植物的本色和人工的颜色区别之处在于自然色柔而不亮。
3.看菇帽
金针菇的生长期为60天左右,太老的或放的时间过长的金针菇菇帽会开裂,这说明它已经不新鲜了。
4.看是否被喷过水
看金针菇有没有被人为喷水,可以看菇帽上有没有小黄斑,有小黄斑,可能是喷过水的。
以上就是关于:“虾蒸金针菇的做法 集美味营养于一体”的分享,希望对你有帮助。
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