炝拌粉丝菠菜的做法 淋上醋会更提味

　　菠菜维生素含量极高，是许多人都爱的蔬菜之一。下面要给大家分享的内容是：“炝拌粉丝菠菜的做法 淋上醋会更提味”，一起来看下吧!

　　首先来看下炝拌粉丝菠菜的做法：

　　材料：

　　菠菜，粉丝，胡萝卜，辣椒油，蚝油，酱油，桂花醋，葱，蒜，香菜，盐等

　　步骤：

　　1粉丝用热水烫熟，过冷水，控干水分!

　　2菠菜适量焯一下。

　　3用刀切段!

　　4胡萝卜少许擦丝，葱蒜香菜末

　　5适量盐，耗油，辣椒油，醋，酱油，拌好!

　　以上主要介绍了炝拌粉丝菠菜的做法，你了解了吗?接着一起来了解下关于菠菜的相关知识。

　　菠菜的制作技巧

　　1.菠菜可以炒、拌、烧、做汤和当配料用，如“姜汁菠菜”、“芝麻菠菜”、“海米菠菜”等。

　　2.很多人都爱吃菠菜，菠菜含有草酸，圆叶品种含量尤多，食后影响人体对钙的吸收，因此，食用此种菠菜时宜先煮过去掉菜水，以减少草酸含量。

　　3.生菠菜不宜于豆腐共煮，以碍消化影响疗效，将其用沸水焯烫后便可与豆腐共煮。

　　如何挑选菠菜

　　看茎部

　　一般来说，菠菜的叶子比较厚，叶面比较宽，而且叶柄又比较短的话，这类型的菠菜的品质则是比较好的，值得购买。如若发现菠菜的茎部被损坏，根茎已经不完整，千万不要购买。

　　看外形

　　选购菠菜时，尽量挑那种叶子的色泽是很浓绿的，而且菠菜的根部则是红色的。这样的菠菜是比较新鲜比较嫩的，买回去煮来吃的话，口感会比较好。如果菠菜有损伤、有暗黄的话，千万不要购买。若发现菠菜叶子出现局部暗黄、变色等现象，不要选购。

　　看植株

　　如果菠菜的植株比较健壮，而且整体长得比较整齐，没有受到损伤或者没有被折断的话，说明这样的菠菜质量是比较好的。当然，整个菠菜可不能有抽薹开花的情况，否则就是比较老的，不建议购买喔。选择叶子较大的菠菜，其叶面较宽，叶柄较短为最好。

　　看叶子

　　如果发现菠菜的叶子比较厚比较大，而且用手拖住菠菜的根部，叶子能够很好的伸张开来的话，这种菠菜是比较新鲜的，而且保存也比较好，可以选择购买。如果发现菠菜有烂叶、黄叶的话，不建议购买。

　　以上就是关于：“炝拌粉丝菠菜的做法 淋上醋会更提味”的分享，希望对你有帮助。