香菇营养价值极高,做法多样,受到很多人的喜欢。下面要给大家分享的内容是:“香菇炒韭菜怎么做好吃 淋上蚝油能更提味”,一起来看下吧!
首先来看下香菇炒韭菜怎么做好吃:
材料:
香菇,韭菜,油,葱,姜,十三香,蚝油,酱油,盐等
步骤:
1韭菜洗干净!
2香菇洗干净,切片!
3韭菜切段!
4锅里适量油,葱姜爆锅!
5适量十三香,耗油酱油,倒入香菇翻炒,加少许水,炖一会!
6香菇炒熟了,倒入韭菜,加入适量盐,翻炒,炒好出锅!
以上主要介绍了香菇炒韭菜怎么做好吃,你了解了吗?接着一起来了解下关于香菇的相关知识。
吃香菇有什么好处
健胃消食
古书记载香菇能益胃助食、坚筋骨、好颜色、久服轻身不老等,可以治疗食欲不佳、脾胃功能虚弱等症状。
美容养颜
香菇中富含多种微量元素、维生素和核糖类物质,能够促进血液循环和皮肤细胞新陈代谢,抑制黑色素生成,保持肌肤年轻红润不生皱纹。
减肥瘦身
香菇中的膳食纤维有助于增加肠道壁蠕动,帮助清除体内废弃残留物,缩短有害物质在体内停留时间,改善和预防便秘症状。同时,它还能抑制脂肪吸收,对减肥很有帮助。
降脂降压
香菇中含有核酸物质、香菇多糖、嘌呤以及维生素和锌、硒等多种功能性物质,它们能够抑制胆固醇吸收和合成,减少血液中胆固醇含量,从而起到降血脂、降血压、降低胆固醇的作用,对改善和预防动脉硬化有帮助、
益气补血
香菇含有钙、磷、钾、铁、钠、锌、硒等矿物质元素,有“素中之荤”的美称,对贫血、气血亏虚等有调理作用。
如何挑选香菇
看大小
不能太大,也不能太小,菌盖以3~6厘米为好
看菌褶
白色部分有规则整齐,表面不黏滑,没有霉斑者为上品
看菌柄
菌柄短粗者为好,要求大小均匀,手握有坚硬感。有些商家为了增加重量,故意不剪菌柄。菌柄短对消费者来说则是比较实惠,毕竟吃的是菌盖部分。
先闻
有些不良商贩为了给香菇保鲜,会用甲醛泡香菇,如果香菇有难闻的异味,则肯定不能买。
看菌盖
菇形圆整,菌肉肥厚,菌盖下卷的较好。
以上就是关于:“香菇炒韭菜怎么做好吃 淋上蚝油能更提味”的分享,希望对你有帮助。
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