在家怎么做酱香饼 提前把各种配料都准备好

　　许多人都爱吃酱香饼，但是会做的就少了。下面要给大家分享的内容是：“在家怎么做酱香饼 提前把各种配料都准备好”，一起来看下吧!

　　首先来看下在家怎么做酱香饼：

　　材料：

　　中筋面粉，开水，大葱，洋葱，小香葱，豆瓣酱，海鲜酱，芙蓉辣酱，番茄酱，牛肉粒，蚝油，白糖，孜然粉，盐，香油等

　　步骤：

　　1面粉适量加开水烫1/3的面

　　2剩下的一半用凉水和，然后都搅成絮状

　　3然后和成光滑的面团盖保鲜膜醒发30分钟

　　4醒面之时切些葱花备用

　　5切些洋葱大葱小香葱打结两片姜准备练葱油

　　6锅中放油放入切好的洋葱大葱小葱结姜片小火慢慢炸至金黄色捞出，葱油就做好了

　　7葱油晾凉倒入容器内备用

　　8调酱汁：郫县豆瓣酱一份，甜面酱1份，海鲜酱1份，蒜蓉辣酱1份，番茄酱1份，牛肉粒1份

　　9锅中倒入适量的油先小火炸香花椒和八角，炸香后捞出

　　10然后把所有混合的酱肉汁全部倒入小火慢慢炒(有提前剁好的肉粒的就放些洋葱蒜末放肉粒炒香后在倒入所有的酱)

　　11然后倒入适量的料酒炒出混合酱的红油和香气

　　12然后加入适量的蚝油，白糖，孜然粉和一点点盐在炒一会出锅淋几滴香油，酱就炒好了

　　13炒好的酱盛出备用

　　14醒发好的面揉成长条状

　　15分成若干个剂子

　　16取一个剂子擀成大圆片

　　17均匀抹一层葱油，撒少许的椒盐

　　18先从上折叠一下

　　19然后拿起折叠过的第一层在从后向前折叠一层

　　20重复一层层叠好醒发20分钟(醒发时间越长等会拉面时拉的越长)

　　21醒发好后在中间用筷子按个深印

　　22然后扯住两头拉长就可以了

　　23然后两面对卷

　　24用一面压住另一面上面就可以了

　　25按扁在醒发十分钟

　　26醒发好后擀成片大小随意

　　27锅中放底油放入饼小火慢煎煎至两面金黄色

　　28在其中一面刷一层酱撒上葱花芝麻煎几分钟即可出锅

　　29煎好出锅切块即可

　　以上主要介绍了在家怎么做酱香饼，你了解了吗?接着一起来了解下关于酱香饼的相关知识。

　　简介

　　土家酱香饼，又称土家香酱饼、湖北酱香饼、恩施酱香饼、武汉酱香饼，简称酱香饼或香酱饼，是湖北恩施土家族苗族自治州的一种特有的小吃，又号称“中国披萨”。制作材料有面粉、甜面酱、郫县豆瓣酱等。土家酱香饼以香、甜、辣、脆为主要特点，它香中有香，甜中带绵，辣而不燥，外脆里软。2009年春在湖北开始流行，现已普及全国各大中小城市。

　　注意事项

　　土家酱香饼酱料是关键，正宗的土家酱香饼一共由30余种不同的调料配制而成，在制作酱料的过程中分量，时间先后都极为讲究。只有这样做出来的酱料才能使土家酱香饼更加奇妙。

　　以上就是关于：“在家怎么做酱香饼 提前把各种配料都准备好”的分享，希望对你有帮助。