老南瓜煮汤怎么做好吃 搭配瘦肉美味又营养

　　许多人都爱吃南瓜，因为南瓜是美容佳品。下面要给大家分享的内容是：“老南瓜煮汤怎么做好吃 搭配瘦肉美味又营养”，一起来看下吧!

　　首先来看下老南瓜煮汤怎么做好吃：

　　材料：南瓜，瘦肉片，地瓜粉，油，盐，姜，葱，蒜，十三香，鸡精，酱油，料酒等

　　步骤：

　　1.把南瓜去皮洗干净后，切成大小均匀小方块;蒜、葱、生姜切好备用。

　　2.锅烧热倒入适量油，放姜葱蒜翻炒香后，把南瓜放入翻炒至变色后;倒出放入碗里待用，记住要用小火翻炒。

　　3.然后锅里直接放入清水烧开，在烧水的过程当中，把瘦肉切成薄片后用加入少量地瓜粉、酱油、十三香、料酒用筷子搅拌均匀待用。

　　4.锅中水沸腾后，转小火把肉片用筷子一点点均匀放入。

　　5.肉片在锅里煮一分钟后，把南瓜倒入，火转成大火。

　　6.把南瓜去皮洗干净后，切成大小均匀小方块;蒜、葱、生姜切好备用。

　　7.锅烧热倒入适量油，放姜葱蒜翻炒香后，把南瓜放入翻炒至变色后;倒出放入碗里待用，记住要用小火翻炒。

　　8.然后锅里直接放入清水烧开，在烧水的过程当中，把瘦肉切成薄片后用加入少量地瓜粉、酱油、十三香、料酒用筷子搅拌均匀待用。

　　9.锅中水沸腾后，转小火把肉片用筷子一点点均匀放入。

　　10.肉片在锅里煮一分钟后，把南瓜倒入，火转成大火。

　　11.将南瓜煮熟，加入盐、鸡精调好味道，撒入葱花即可出锅。

　　以上主要介绍了老南瓜煮汤怎么做好吃，你了解了吗?接着一起来了解下南瓜的相关知识。

　　吃南瓜的好处

　　美容养颜

　　南瓜含有的丰富胡萝卜素和维生素C，可以帮助我们的皮肤变得细腻光滑，有养颜美容的功效，因此对那些爱美的女生来说，它是一大美容佳品。

　　降血糖

　　南瓜含有丰富的钴，钴能活跃人体的新陈代谢，促进造血功能，并参与人体内维生素B12的合成，是人体胰岛细胞所必需的微量元素，对防治糖尿病、降低血糖有特殊的功效。

　　保护胃黏膜

　　南瓜含有果胶，可以保护胃黏膜，促进溃疡愈合，对有胃病的患者来说很适用。南瓜含有的成分可以促进胆汁分泌，加强胃肠蠕动，有助肠胃消化。

　　解毒

　　南瓜含有维生素和果胶，可以很好的吸附和粘结消除体内的细菌与毒素，能起到解毒的作用。

　　如何挑选老南瓜

　　观颜色

　　南瓜品种不同，外皮的颜色也是不一样的。如果是金黄色的南瓜，一般建议选择那种颜色深黄、条纹深而且文理很清楚的，这种南瓜是比较成熟的。若是遇到那种绿色的南瓜，建议选择颜色深的，也就是绿得发黑的那种，这样的老南瓜才会更甜更美味。

　　观外皮

　　挑选时要尽量选择那种外形完整，没有任何腐烂变质的南瓜，这种南瓜的质量才比较好。若是发现南瓜曾经被虫咬伤或者被什么东西划伤了的话，南瓜会自动分泌少量的粘液来保护伤口，长期下来这个伤口就会形成小斑点或者突起，虽然不影响食用，但是能不购买这类型的南瓜就尽量不要买了。

　　闻味道

　　可能大家没注意到这个细节，一般来说若是老南瓜的话，本身会散发一种独属于南瓜本身的清香味道;若是不成熟的南瓜的话，通常反而显露出一种菜瓜的味道。另外，挑选南瓜最好还是选择那种瓜蒂带梗的，这样的南瓜才是比较新鲜的，可以买回来贮存比较长时间。

　　掐外皮

　　若是用指甲在南瓜的外皮上用力一掐的话，会发现老南瓜的皮是比较坚硬紧实的;但若是嫩南瓜的话，则皮一掐就破，有的甚至还可能会有水渗出来。若是流出的水多而快的话，则可以保证是嫩瓜，若水分很少的话，可以判断为老南瓜。

　　听声音

　　将南瓜用一只手拖着，另一只手去拍，要是发现南瓜发出来的声音比较沉闷的话，说明南瓜的内部结果很紧实，成熟度会比较高;若是发现南瓜发出来的声音比较清脆空洞的话，表示这种瓜的成熟度低，不适合购买，否则买回家吃的话口感没有那么好。

　　以上就是关于：“老南瓜煮汤怎么做好吃 搭配瘦肉美味又营养”的分享，希望对你有帮助。