竹笋怎么做好吃 用泡椒水焖下超入味

　　新鲜竹笋营养很丰富，口感佳，许多人都爱吃。下面要给大家分享的内容是：“竹笋怎么做好吃 用泡椒水焖下超入味”，一起来看下吧!

　　首先来看下竹笋怎么做好吃：

　　材料：

　　新鲜竹笋，泡椒水，红辣椒，青蒜，姜，蚝油，盐，陈醋，鸡精等

　　步骤：

　　1.把新鲜竹笋洗干净，切成丝

　　2.把一个红辣椒切成细段

　　3.青蒜切成短状，姜切成细片待用

　　3.开大火，锅热了，加入色拉油

　　4.油热了，就把青蒜和姜倒入锅里爆香

　　5.接着加入切好的红辣椒，一起炒下，加点盐

　　6.翻动下，盛到碗里

　　7.加点油，大火烧至油热

　　8.倒入准备好的竹笋

　　9.炒一下，加适量的盐

　　10.翻动下，倒入之前炒好的配料

　　11.加点蚝油和陈醋，再翻炒下

　　12.倒入泡椒水，盖上锅盖

　　13.3分钟后，揭开锅盖

　　14.加几粒鸡精

　　15.翻动下，就可以出锅开吃了喔

　　小技巧

　　1.泡椒水，倒一点就可以了，要的是那种酸辣味

　　2.加点陈醋会使笋子更入味，更香

　　以上主要介绍了竹笋怎么做好吃，你了解了吗?接着一起来了解下关于竹笋的相关知识。

　　吃竹笋的好处

　　降“三高”

　　竹笋具有低糖、低脂的特点，富含植物纤维，可降低体内多余脂肪，消痰化瘀滞，治疗高血压、高血脂、高血糖症，且对消化道癌肿及乳腺癌有一定的预防作用。

　　清毒消痰

　　竹笋味甘，性微寒，所含脂肪、糖分含量低，孕期上火或是咳嗽痰多的孕妈妈吃竹笋有助于清热解毒，消痰止咳。

　　增强机体免疫力

　　竹笋中植物蛋白、维生素及微量元素的含量均很高，有助于增强机体的免疫功能，提高防病抗病能力。

　　开胃健脾

　　竹笋独有的清香，具有开胃、促进消化、增强食欲的作用，可用于治疗消化不良，脘痞纳呆之病症。

　　静心散热

　　竹笋被誉为人体垃圾的“清道夫”，在夏天孕妈妈尤其适合食用竹笋，因为竹笋对孕期手足心热、心烦气躁症状等有辅助治疗功效。

　　竹笋的制作技巧

　　1.竹笋适用于炒、烧、拌、炝，也可做配料或馅;

　　2.竹笋一年四季皆有，但唯有春笋、冬笋味道最佳。烹调时无论是凉拌、煎炒还是熬汤、均鲜嫩清香、是人们喜欢的佳肴之一。食用前应先用开水焯过，以去除笋中的草酸;

　　3.竹笋既可以鲜食，也可以加工成干制品或罐头;

　　以上就是关于：“竹笋怎么做好吃 用泡椒水焖下超入味”的分享，希望对你有帮助。