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土豆的好吃做法推荐 保你看了就想收藏

[作者:闫柴努]
2018-02-22 09:40

  土豆一直都是许多人都超爱的食物之一,美味营养,做法多多。下面要给大家分享的内容是:“土豆的好吃做法推荐 保你看了就想收藏”,一起来看下吧!

  一、酸辣土豆丝

  材料:

  干辣椒,香菜,土豆,大蒜,盐,大葱,味精,陈醋等

  步骤:

  1.所有原料准备好,清洗干净。

  2.土豆丝去皮切成丝,用清水洗净表面的淀粉,再浸泡5分钟。

  3.葱蒜切片,干辣椒斜切成段,香菜梗切段。

土豆的好吃做法推荐 保你看了就想收藏

  4.起油锅,油温升至4成热时放入干辣椒、葱蒜片爆香。

  5.放入土豆丝。

  6.加入盐。

  7.再加入陈醋。

  8.开大火快速翻炒,直至土豆丝8成熟关火,放入香菜段和味精快速炒匀出锅。

  二、土豆红烧肉的做法

  材料:

  五花肉,土豆,油,盐,酱油,白糖,姜,八角等

  步骤:

  1将锅洗净,放油烧热后下白糖小火炒糖色。

  2下入五花肉均匀裹上糖色。

  3下入酱油、姜片、八角炒匀,加入适量热水(以淹住材料为宜)开始焖。

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  4焖至八成熟时放入土豆继续焖。

  5至土豆和五花肉软烂,汤汁浓稠时加盐调味即可。

  三、尖椒土豆片的做法

  材料:

  土豆,尖椒,葱,姜,豆瓣酱,植物油,生抽,糖等

  步骤:

  1土豆去皮切片过清水,洗去淀粉

  2尖椒切菱形片

  3葱切片,姜切碎

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  4锅中放入适量植物油,倒入土豆片,翻炒至断生

  5把土豆铲到一边,放入适量植物油,放入一勺郫县豆瓣酱,炒出红油

  6放入一勺生抽,半勺糖,翻炒均匀

  7放入尖椒

  8大火翻炒均匀关火出锅

  四、土豆泥麻圆的做法

  材料:

  土豆,糯米粉,鸡蛋,糖,芝麻等

  步骤:

  1土豆去皮,切片,上锅蒸熟!

  2土豆蒸熟,放入盆里打入一个鸡蛋,糖适量。

  3炼乳一勺!

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  4土豆碾压成泥,加入一大勺糯米粉!

  5面团和好,软硬适中!

  6取适量面团,搓小圆!

  7适量芝麻,小球均匀裹上一层芝麻!

  8五成油温下锅,不停用笊篱翻滚!

  9炸制两面金黄出锅!

  五、凉拌土豆丝的做法

  材料:

  土豆,大蒜,香葱,红椒,醋,盐,蒜,鸡精,香油,花椒油等

  步骤:

  1.土豆去皮,香葱、大蒜、红彩椒洗净;先将土豆切成细丝;此步最为关键,将切好的土豆丝用凉水泡上一会去掉部分淀粉会更清爽。

  2.红彩椒切丝,大蒜拍成蒜末,香葱切段;锅内做水,开水将土豆丝下锅略焯捞出;捞出的土豆丝用凉水泡上,这样拌出的土豆丝脆凉爽口。

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  3捞出的土豆丝控干放入红彩椒丝、蒜末、香葱末;倒入香油、生抽、醋、盐、鸡精、花椒油搅拌均匀即可。

  六、红烧土豆片怎么做

  材料:

  土豆,红烧酱油,陈醋,料酒,水,糖,鸡精

  步骤:

  1、土豆洗净去皮切片,不要太薄,以免碎掉,切好的土豆片放入盐水中浸泡后过冷水备用。

  2、将红烧酱油、陈醋、料酒、糖、白开水、盐和鸡精调和成红烧汁,用量可以根据个人口味增减。

  3、锅热油后,倒入沥干水分的土豆片翻炒1分钟,倒入调制好的红烧汁(尽量没过食材)

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  4、大火煮沸转中火焖煮至收汁即可。

  七、土豆丝炒肉的做法

  材料:

  土豆,瘦肉,红椒,生姜,大蒜,生抽,盐,花生油,生粉,大葱等

  步骤:

  1.准备好原材料

  2.土豆去皮洗净切成丝

  3.土豆丝用清水清洗几遍,然后用清水先泡着待用

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  4.红椒切成丝

  5.葱姜蒜切成末

  6.瘦肉切成丝

  7.肉丝里放入少许盐、生抽、生粉,抓匀

  8.锅里放入花生油,油稍微多放一点,爆炒肉丝,炒好出锅待用

  9.锅里留底油,爆香葱姜蒜末和红椒丝

  10.放入土豆丝快速翻炒至断生

  11.加入适量盐和少许生抽,翻均匀

  12.将炒好的肉丝倒入,翻炒均匀

  八、土豆红糖饼的做法

  材料:

  土豆,糯米粉,红糖,熟白芝麻,植物油

  步骤:

  1.土豆去皮、洗净、切片

  2.用锅蒸熟

  3.蒸熟的土豆压成泥状

  4.加入糯米粉拌匀,稍凉

  5.加入鸡蛋,再拌匀

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  6.揉成软硬适中的光滑面团

  7.红糖、熟白芝麻加少许面粉拌匀成馅料

  8.把揉好的面团分成小剂子,捏成面皮状,包入馅料

  9.压成小饼状

  10.放入平底锅中,用小火煎制

  11.煎至两面微黄即可

  以上主要介绍了土豆的8种做法,你了解了吗?接着一起来了解下关于土豆的相关知识。

  用法用量

  1、土豆适用于炒、炖、烧、炸等烹调方法。

  2、土豆宜去皮吃,有芽眼的部分应挖去,以免中毒。

  3、土豆切开后容易氧化变黑,属正常现象,不会造成危害。

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  如何挑选土豆

  看表皮

  看表皮是否光滑,表皮光滑,说明土豆很新鲜。

  看芽根

  土豆经过储存,表面会长出一些嫩芽,这是正常现象,但最好挑选芽根较浅的土豆。芽根浅,说明储存环境好,储存时间短。

  闻味道

  新鲜的土豆有清香味和泥土味。如果有发霉的味儿,说明储存环境过于潮湿,或者储存时间很长,土豆已经不新鲜了。

  以上就是关于:“土豆的好吃做法推荐 保你看了就想收藏”的分享,希望对你有帮助。

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