土豆的好吃做法推荐 保你看了就想收藏

　　土豆一直都是许多人都超爱的食物之一，美味营养，做法多多。下面要给大家分享的内容是：“土豆的好吃做法推荐 保你看了就想收藏”，一起来看下吧!

　　一、酸辣土豆丝

　　材料：

　　干辣椒，香菜，土豆，大蒜，盐，大葱，味精，陈醋等

　　步骤：

　　1.所有原料准备好，清洗干净。

　　2.土豆丝去皮切成丝，用清水洗净表面的淀粉，再浸泡5分钟。

　　3.葱蒜切片，干辣椒斜切成段，香菜梗切段。

　　4.起油锅，油温升至4成热时放入干辣椒、葱蒜片爆香。

　　5.放入土豆丝。

　　6.加入盐。

　　7.再加入陈醋。

　　8.开大火快速翻炒，直至土豆丝8成熟关火，放入香菜段和味精快速炒匀出锅。

　　二、土豆红烧肉的做法

　　材料：

　　五花肉，土豆，油，盐，酱油，白糖，姜，八角等

　　步骤：

　　1将锅洗净，放油烧热后下白糖小火炒糖色。

　　2下入五花肉均匀裹上糖色。

　　3下入酱油、姜片、八角炒匀,加入适量热水(以淹住材料为宜)开始焖。

　　4焖至八成熟时放入土豆继续焖。

　　5至土豆和五花肉软烂，汤汁浓稠时加盐调味即可。

　　三、尖椒土豆片的做法

　　材料：

　　土豆，尖椒，葱，姜，豆瓣酱，植物油，生抽，糖等

　　步骤：

　　1土豆去皮切片过清水，洗去淀粉

　　2尖椒切菱形片

　　3葱切片，姜切碎

　　4锅中放入适量植物油，倒入土豆片，翻炒至断生

　　5把土豆铲到一边，放入适量植物油，放入一勺郫县豆瓣酱，炒出红油

　　6放入一勺生抽，半勺糖，翻炒均匀

　　7放入尖椒

　　8大火翻炒均匀关火出锅

　　四、土豆泥麻圆的做法

　　材料：

　　土豆，糯米粉，鸡蛋，糖，芝麻等

　　步骤：

　　1土豆去皮，切片，上锅蒸熟!

　　2土豆蒸熟，放入盆里打入一个鸡蛋，糖适量。

　　3炼乳一勺!

　　4土豆碾压成泥，加入一大勺糯米粉!

　　5面团和好，软硬适中!

　　6取适量面团，搓小圆!

　　7适量芝麻，小球均匀裹上一层芝麻!

　　8五成油温下锅，不停用笊篱翻滚!

　　9炸制两面金黄出锅!

　　五、凉拌土豆丝的做法

　　材料：

　　土豆，大蒜，香葱，红椒，醋，盐，蒜，鸡精，香油，花椒油等

　　步骤：

　　1.土豆去皮，香葱、大蒜、红彩椒洗净;先将土豆切成细丝;此步最为关键，将切好的土豆丝用凉水泡上一会去掉部分淀粉会更清爽。

　　2.红彩椒切丝，大蒜拍成蒜末，香葱切段;锅内做水，开水将土豆丝下锅略焯捞出;捞出的土豆丝用凉水泡上，这样拌出的土豆丝脆凉爽口。

　　3捞出的土豆丝控干放入红彩椒丝、蒜末、香葱末;倒入香油、生抽、醋、盐、鸡精、花椒油搅拌均匀即可。

　　六、红烧土豆片怎么做

　　材料：

　　土豆，红烧酱油，陈醋，料酒，水，糖，鸡精

　　步骤：

　　1、土豆洗净去皮切片，不要太薄，以免碎掉，切好的土豆片放入盐水中浸泡后过冷水备用。

　　2、将红烧酱油、陈醋、料酒、糖、白开水、盐和鸡精调和成红烧汁，用量可以根据个人口味增减。

　　3、锅热油后，倒入沥干水分的土豆片翻炒1分钟，倒入调制好的红烧汁(尽量没过食材)

　　4、大火煮沸转中火焖煮至收汁即可。

　　七、土豆丝炒肉的做法

　　材料：

　　土豆，瘦肉，红椒，生姜，大蒜，生抽，盐，花生油，生粉，大葱等

　　步骤：

　　1.准备好原材料

　　2.土豆去皮洗净切成丝

　　3.土豆丝用清水清洗几遍，然后用清水先泡着待用

　　4.红椒切成丝

　　5.葱姜蒜切成末

　　6.瘦肉切成丝

　　7.肉丝里放入少许盐、生抽、生粉，抓匀

　　8.锅里放入花生油，油稍微多放一点，爆炒肉丝，炒好出锅待用

　　9.锅里留底油，爆香葱姜蒜末和红椒丝

　　10.放入土豆丝快速翻炒至断生

　　11.加入适量盐和少许生抽，翻均匀

　　12.将炒好的肉丝倒入，翻炒均匀

　　八、土豆红糖饼的做法

　　材料：

　　土豆，糯米粉，红糖，熟白芝麻，植物油

　　步骤：

　　1.土豆去皮、洗净、切片

　　2.用锅蒸熟

　　3.蒸熟的土豆压成泥状

　　4.加入糯米粉拌匀，稍凉

　　5.加入鸡蛋，再拌匀

　　6.揉成软硬适中的光滑面团

　　7.红糖、熟白芝麻加少许面粉拌匀成馅料

　　8.把揉好的面团分成小剂子，捏成面皮状，包入馅料

　　9.压成小饼状

　　10.放入平底锅中，用小火煎制

　　11.煎至两面微黄即可

　　以上主要介绍了土豆的8种做法，你了解了吗?接着一起来了解下关于土豆的相关知识。

　　用法用量

　　1、土豆适用于炒、炖、烧、炸等烹调方法。

　　2、土豆宜去皮吃，有芽眼的部分应挖去，以免中毒。

　　3、土豆切开后容易氧化变黑，属正常现象，不会造成危害。

　　如何挑选土豆

　　看表皮

　　看表皮是否光滑，表皮光滑，说明土豆很新鲜。

　　看芽根

　　土豆经过储存，表面会长出一些嫩芽，这是正常现象，但最好挑选芽根较浅的土豆。芽根浅，说明储存环境好，储存时间短。

　　闻味道

　　新鲜的土豆有清香味和泥土味。如果有发霉的味儿，说明储存环境过于潮湿，或者储存时间很长，土豆已经不新鲜了。

　　以上就是关于：“土豆的好吃做法推荐 保你看了就想收藏”的分享，希望对你有帮助。