猪肝营养丰富,味道杠杠的,可以搭配各种各样的食材,受到许多人的喜欢。下面要给大家分享的内容是:“糖醋猪肝的家常做法 加点姜可去腥提味”,一起来看下吧!
首先来看下糖醋猪肝的家常做法:
材料:
猪肝,胡萝卜,大葱,甜椒,姜,料酒,甜面酱,白砂糖,醋,蚝油,花椒粒等
步骤:
1. 猪肝切薄片与料酒,姜末抓拌腌制着。胡萝卜,甜椒,大葱切丝。
2. 除了料酒,姜之外的调料拌成酱汁。
3. 此步需要快炒半熟,热锅冷油大火,下入又加了些淀粉抓拌的猪肝。
4. 将三丝倒入锅中翻炒
5. 倒入酱汁,炒出香味后,拌进三丝
6. 倒入猪肝翻炒至全熟就可以盛盘。
以上主要介绍了糖醋猪肝的家常做法,你了解了吗?接着一起来了解下猪肝的相关知识。
吃猪肝的好处
改善皮肤
猪肝中含有丰富的维生素A,具有维持正常生长和生殖机能的作用,能维持健康的肤色,对皮肤的健美具有重要意义。
排毒
经常食用动物肝还能补充维生素B2,这对补充机体重要的辅酶,完成机体对一些有毒成分的去毒有重要作用。
预防肝炎
猪肝中具有一般肉类食品不含的维生素C和微量元素硒,能增强人体的免疫反应,抗氧化,防衰老,并能抑制肿瘤细胞的产生,也可治急性传染性肝炎。
补充营养
营养专家介绍,城乡学生的微量营养素摄入普遍不足,一般只达到标准的50%—60%左右,建议学生能够保证每天一个鸡蛋,每周吃1-2次猪肝。
促进造血
猪肝中铁质丰富,是补血食品中最常用的食物,食用猪肝可调节和改善贫血病人造血系统的生理功能。
小贴士
炒猪肝不要一味求嫩,否则,既不能有效去毒,又不能杀死病菌、寄生虫卵。
以上就是有关于:“糖醋猪肝的家常做法 加点姜可去腥提味”的分享,希望对你有帮助。
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