家常鱼香虾仁的做法 加点醋会更提味

　　许多人都爱吃虾仁，它的做法多种多样，营养又超丰富。下面要给大家分享的内容是：“家常鱼香虾仁的做法 加点醋会更提味”，一起来看下吧!

　　首先来看下家常鱼香虾仁的做法：

　　材料：

　　虾仁，大蒜，干辣椒，料酒，海鲜酱油，糖，香醋，盐，鸡精等

　　步骤：

　　1.备好食材，调好糖醋汁：1勺料酒、2勺海鲜酱油、3勺糖、4勺香醋、5勺清水、1小勺盐、一小勺鸡精

　　2.热油加入蒜末炒至金黄

　　3.下入虾仁翻炒均匀

　　4.等虾仁表面刚刚变红色的时候加入干辣椒

　　5.翻炒制虾仁变色

　　6.加入糖醋汁，大火收汁

　　以上主要介绍了家常鱼香虾仁的做法，你学会了吗?可以自己看步骤去做这道佳肴喔。接着要给大家补充点关于虾仁的相关知识。

　　虾仁的营养价值

　　1. 虾中含有20%的蛋白质，是蛋白质含量很高的食品之一，是鱼、蛋、奶的几倍甚至十几倍，虾和鱼肉相比，所含的人体必需氨基酸缬氨酸并不高，但却是营养均衡的蛋白质来源，另外，虾类含有甘氨酸，这种氨基酸的含量越高，虾的甜味就越高。

　　2. 虾和鱼肉禽肉相比，脂肪含量少，并且几乎不含作为能量来源的动物糖质，虾中的胆固醇含量较高，同时含有丰富的能降低人体血清胆固醇的牛磺酸，虾含有丰富的钾、碘、镁、磷等微量元素和维生素A等成分。

　　虾仁的制作技巧

　　1.在烹制虾仁之前，先把料酒、葱、姜与虾仁一起浸泡;

　　2.在用滚水汤煮虾仁时，在水中放一根肉桂棒，既可以去虾仁腥味，又不影响虾仁的鲜味;

　　以上就是有关于：“家常鱼香虾仁的做法 加点醋会更提味”的分享，希望对你有帮助。