好吃的家常素菜 十道家常素菜做法推荐(2)

　　好吃的家常素菜六(豉香辣豆腐干)

　　材料：

　　五香豆腐干，芹菜，油，盐，豆豉，生姜，红尖椒等

　　步骤：

　　1.豆腐干洗净切成条。

　　2.芹菜洗净切长段，红尖椒洗净切细条。

　　3.豆豉切碎，生姜切丝。

　　4.炒锅里倒入油，油热后放入红椒条，生姜丝，豆豉碎小火炒香。

　　5.倒入豆腐干条，大火翻炒。

　　6.炒至豆腐干发干后倒入芹菜段。

　　7.炒至芹菜变色后，调入精盐大火炒匀。

　　好吃的家常素菜七(木耳炒山药)

　　材料：

　　山药，木耳，油，盐，红椒，蒜，排骨汤等

　　步骤：

　　1.山药去皮洗净黏液后切成片

　　2.切成片的山药放入沸水锅里焯水一分钟

　　3.水发木耳去根蒂后洗净撕成小朵。红椒切小块，蒜切片备用

　　4.炒锅上火倒油烧热，放入蒜片炒出香味

　　5.放入山药和木耳翻炒两下，放入两汤匙排骨汤翻炒约两分钟

　　6.放入红椒翻炒均匀

　　7.放入适量盐翻炒均匀

　　8.放入少许蔬之鲜翻炒均匀即可起锅

　　好吃的家常素菜八(凉拌香辣茄条)

　　材料：

　　嫩长茄子，油，青红辣椒，大蒜，生姜，精盐，红油，白糖，酱油等

　　步骤：

　　1.嫩长茄子洗净后切成5公分左右的长条。

　　2.把茄子条上笼屉蒸熟后，晾凉备用。

　　3.青红辣椒切成细粒。

　　4.生姜、大蒜均切成细粒备用。

　　5.锅里加少许油，油热后放入蒜末、姜末爆香。

　　6.倒入青红椒粒超香。

　　7.锅里加少许精盐，一汤匙白糖，炒匀。

　　8.根据个人口味倒入适量红油增加辣度。

　　9.倒入一汤匙味极鲜酱油，炒匀。

　　10.把炒制好的料汁倒在码放好的茄条上，食用时候拌匀即可。

　　好吃的家常素菜九(油焖春笋)

　　材料：

　　春笋，橄榄油，鸡粉，白砂糖，葱，老抽，生抽，香油等

　　步骤：

　　1.准备好食材春笋

　　2.剥去外层硬壳，削去老根，用刀背拍扁后切成寸段

　　3.锅内倒入橄榄油至油热时，倒入春笋段煸炒5分钟

　　4.调入老抽、生抽和糖翻炒均匀，加盖焖8分钟左右

　　5.起锅前调入鸡粉，淋上1茶匙麻油

　　6.装盘撒上葱花即可慢慢品尝了

　　好吃的家常素菜十(白灼菜秧)

　　材料：

　　菜秧，油，盐，生抽，蚝油，大蒜，生姜等

　　步骤：

　　1.菜秧放在盐水里泡20分钟。

　　2.用流水冲干净。

　　3.放在锅里焯水。

　　4.捞出过凉水。

　　5.摆放在盘中。

　　6.大蒜和生姜切好。

　　7.锅里放油，下大蒜和姜丝爆香。

　　8.放入生抽。

　　9.放点蚝油和水。

　　10.放盐炒匀。

　　11.用滤网滤除大蒜和姜丝。

　　12.淋在菜秧上即可。

　　以上就是关于：“好吃的家常素菜 十道家常素菜做法推荐”的分享，希望对你有帮助。