香肠香菇烧麦的做法 人见人爱的美味小吃

　　烧麦皮薄馅多，味道超赞，许多人都爱吃。下面要给大家分享的内容是：“香肠香菇烧麦的做法 人见人爱的美味小吃”，一起来看下吧!

　　首先来看下香肠香菇烧麦的做法：

　　材料：

　　面粉，开水，凉水，糯米，干香菇，香肠，胡萝卜，小葱，食用油，盐，蚝油，生抽，糖等

　　步骤：

　　1干香菇用冷水洗净灰尘，再用温水浸泡香菇15分钟.

　　2糯米淘洗干净，我们用泡香菇的温水将糯米浸泡半个小时。

　　3浸泡后的糯米加入电饭煲，煮糯米的那个水就是泡香菇的水，水量只要超过米平面5毫米就好。

　　4按煮饭键将糯米饭煮熟。

　　5煮饭的时候我们可以处理别的食材，将香菇和胡萝卜切小丁，小葱洗净切葱花备用。

　　6香肠切薄片或切小丁待用。

　　7面粉加入面包机中，先加入开水，用筷子将面搅成絮状，再加入凉水，按和面模式，将面揉到表面光滑就好

　　8揉好的面团放入干净盆中盖上保鲜膜松弛备用.

　　9差不多糯米饭煮好了，在炒锅里倒入适量的食用油，油热后放入香肠炒熟至变色。

　　10再加入香菇丁和胡萝卜丁，翻炒均匀成熟。

　　11加入盐，耗油，生抽，一小勺糖调味。

　　12加入煮熟的糯米饭翻炒均匀，这个时候可以关火了。

　　13利用锅子的余热将糯米饭和食材全部翻拌均匀就行。

　　14加入全部的葱花，翻拌均匀就可以了。

　　15将面团搓成一个长条，切成大小均匀的小剂子。

　　16将剂子擀成比饺子皮大点的中间厚点四周薄的圆片。

　　17加入一大勺的糯米饭馅料。

　　18将圆片四周像图片那样捏起来。

　　19在利用虎口，将烧麦收口，掐出腰身，一个烧麦就做好了。

　　20做好的烧卖冷水入锅，开大火隔水蒸，蒸锅内水开后改小火，再蒸3分钟。因为里面馅料是熟的，只要把烧卖皮蒸透就可以了。

　　以上主要介绍了香肠香菇烧麦的做法，你学会了吗?可以自己看步骤去做这道小吃喔。接着要给大家补充点关于烧麦的相关知识。

　　简介

　　烧麦又称烧卖、稍美(内蒙古写法，音shāo mài )、肖米、稍麦、稍梅、烧梅、鬼蓬头，在日本称作焼売，是形容顶端蓬松束折如花的形状，是一种以烫面为皮裹馅上笼蒸熟的小吃。形如石榴，洁白晶莹，馅多皮薄，清香可口。喷香可口，兼有小笼包与锅贴之优点，民间常作为宴席佳肴。在中国土生土长，历史相当悠久。明末清初起源于北京，后流传至京、津称为烧麦，而后至江苏、浙江、广东、广西一带，人们把它叫做烧卖 ;南北方的烧麦在制作材料做法等方面有很大差异。

　　小贴士

　　有一说是烧卖起源于包子。它与包子的主要区别除了使用未发酵面制皮外，还在于顶部不封口，作石榴状。 最早的史料记载：在十四世纪高丽(今朝鲜)出版的汉语教科书《朴事通》上，时至今日，现时各地烧卖的品种更为丰富，制作出更为精美了。如河南有切馅烧卖，河北大葱猪肉烧卖，安徽有鸭油烧卖，杭州有牛肉烧卖，江西有蛋肉烧卖，山东临清有羊肉烧卖，苏州有三鲜烧卖;湖南长沙有菊花烧卖;广州有干蒸烧卖、鲜虾烧卖、蟹肉烧卖、猪肝烧卖、牛肉烧卖和排骨烧卖等等，都各具地方特色。

　　以上就是关于：“香肠香菇烧麦的做法 人见人爱的美味小吃”的分享，希望对你有帮助。