糖醋鱼如何做 加点糖能更提味

　　许多人都爱吃鲤鱼，肉质鲜嫩，营养极丰富。下面要给大家分享的内容是：“糖醋鱼如何做 加点糖能更提味”，一起来看下吧!

　　首先来看下糖醋鱼如何做：

　　材料：

　　鲤鱼，胡萝卜，蒜，葱，姜，糖，醋，番茄酱，盐，胡椒粉，料酒，淀粉等

　　步骤：

　　1鱼去鳞去腮去内脏洗净。

　　2用刀在鱼身上大约隔3厘米左右向下切半厘米，然后向鱼头方向斜切一刀。

　　3在鱼身上及腹腔均匀地抹上料酒、胡椒粉和适量盐，加上葱丝姜片，腌制20分钟。

　　4胡萝卜切小丁，蒜薹切5毫米左右的段。

　　5将淀粉加水调成淀粉糊，用手抹在鱼身上，切开的地方也要抹到。(淀粉糊不要太稀，不然挂不住糊)

　　6锅内烧热油，7成热的时候一手拎着鱼尾巴，一手用勺子将油浇在切花刀的地方，直到鱼肉外翻定型。

　　7将鱼放入锅中，小火炸至鱼熟。(尽量不要翻面，防止鱼折断，可以用勺子将热油不断浇在鱼的上面，如果想要成品是腹部向下摆放的，就将腹部撑开向下放入油锅)

　　8调高油温，将鱼再次放入锅中大火炸一下，将外皮炸酥后放入盘中)

　　9锅内留少许油，将蔬菜丁下入翻炒一下。

　　10将番茄酱放入锅内略炒，倒入适量开水，加入糖、醋和适量盐。

　　11糖醋汁烧开后加入适量的水淀粉烧至浓稠，可以稍加一些熟油使汤汁油亮。

　　12将糖醋汁均匀地浇在鱼身上。

　　以上主要介绍了糖醋鱼如何做，你学会了吗?可以自己看步骤去做这道菜喔。接着要给大家补充点关于鲤鱼的相关知识。

　　女人吃鲤鱼的好处

　　明目

　　鲤鱼的视网膜上含有大量的维生素A，因此，鲤鱼眼睛明目的效果特别好。

　　治水肿

　　孕妇在孕后5~6个月时，往往伴有手、脚、小腿水肿，吃鲤鱼通利小便，能治水肿。

　　消水肿通乳汁

　　有补脾健胃、利水通乳、清热解毒、止嗽下气，对各种腹胀、少尿、黄疸、乳汁不通皆有益。

　　更长寿

　　鲤鱼的脂肪多为不饱和脂肪酸，能很好的降低胆固醇，可以防治动脉硬化、冠心病，因此，多吃鱼可以健康长寿。

　　温馨小提示

　　一般吃东西都讲究要新鲜，因此喜欢活杀现吃，但这其实是一个误区，无论是人工饲养还是野生，体内都有一定的有毒物质。活杀现吃，鱼体内的有毒物质往往来不及排出，鱼身上的寄生虫和细菌也没有完全死亡。

　　以上就是关于：“糖醋鱼如何做 加点糖能更提味”的分享，希望对你有帮助。