牛肉炖土豆怎么做好吃 加点生姜可去腥提味

　　牛肉功效多多，口感佳，做法多样，受到许多人的喜欢。下面要给大家分享的内容是：“牛肉炖土豆怎么做好吃 加点生姜可去腥提味”，一起来看下吧!

　　首先来看下牛肉炖土豆怎么做好吃：

　　材料：

　　牛肉，土豆，胡萝卜，洋葱，香葱碎，大蒜，大葱，生姜片，盐，黄酒，老抽，生抽，白糖，花椒，八角，香叶，红辣椒，草果，色拉油，黄豆酱，桂皮等

　　步骤：

　　1牛腩500克清洗干净切小块，清水浸泡，去除血水。

　　2冷水下锅焯水，水烧开略煮，捞起后用热水清洗干净，沥干水分。

　　3材料集合。

　　4炖锅烧热放适量色拉油，油热放入所有调料，小火爆香。

　　5放入牛肉翻炒均匀。

　　6锅中放入黄酒、生抽、老抽翻炒均匀，加入开水没过牛肉。

　　7盖好锅盖，大火烧开后转小火炖1小时左右。中途牛肉炖至八成熟，加入盐、糖调味。

　　8炖至牛肉软烂。

　　9土豆去皮切块、胡萝卜切块、洋葱切块。

　　10配菜放入锅中翻拌均匀。

　　11继续炖至土豆、胡萝卜软烂即可，关火前撒香葱碎。

　　以上主要介绍了牛肉炖土豆怎么做好吃，你学会了吗?可以自己看步骤去做这道美食喔。接着要给大家补充点关于牛肉的相关知识。

　　牛肉的营养价值

　　1.牛肉提供高质量的蛋白质，含有全部种类的氨基酸，各种氨基酸的比例与人体蛋白质中各种氨基酸的比例基本一致，其中所含的肌氨酸比任何食物都高。

　　2.牛肉的脂肪含量很低，但它却是低脂的亚油酸的来源，还是潜在的抗氧化剂。

　　3.牛肉含有矿物质和维他命B群，包括烟酸，维生素B1和核黄素。牛肉还是每天所需要的铁质的最佳来源。

　　牛肉的保存方法

　　1.牛肉如果在两天内吃完，可放在冰箱冷藏室保存。

　　2.如果肉量较多，要冷冻最好将牛肉切成小块状，放入冷冻室保存，每次食用时取出一小块解冻即可。一般来说，冷冻的牛肉口感比冷藏的牛肉质量稍差。

　　3.也可以将牛肉制成酱牛肉，因为其中含有盐分，放在冰箱的冷藏室中可以保存一周左右。

　　以上就是关于：“牛肉炖土豆怎么做好吃 加点生姜可去腥提味”的分享，希望对你有帮助。