木耳烩油豆腐怎么做 淋上生抽会更提味

　　黑木耳可以治疗黑头发，可以美容养颜，味道也是杠杠的，许多人都爱吃。下面要给大家分享的内容是：“木耳烩油豆腐怎么做 淋上生抽会更提味”，一起来看下吧!

　　首先来看下木耳烩油豆腐怎么做：

　　材料：

　　上海青，木耳，油豆腐，花生油，盐，生抽，蚝油，香葱，大蒜籽等

　　步骤：

　　1.食材准备

　　2.木耳温水泡发洗净，控干水份

　　3.香葱洗净切葱花

　　4.油豆腐对半切开，大蒜籽去皮洗净切粒

　　5.上海青洗净控干水份

　　6.起油锅，放入大蒜籽煸香

　　7.放入上海青炒匀

　　8.放入油豆腐和木耳炒匀

　　9.淋入少许清水，略煮一会，撒入盐炒匀

　　10.倒入蚝油炒匀

　　11.淋入生抽炒匀

　　12.撒入葱花，即可出锅

　　以上主要介绍了木耳烩油豆腐的做法，你学会了吗?可以自己看步骤去做这道美食喔。接着要给大家补充点关于黑木耳的相关知识。

　　如何挑选黑木耳

　　用手捏

　　通常，纯正的黑木耳含水分较少，用手捏，容易捏碎;捏完再放开，朵片可以很好地伸展，而且有弹性。但被浸泡过的木耳含水分较多，不容易捏碎。

　　用嘴尝尝

　　好木耳口感纯正，不仅没有异味，还能尝出清香。劣质木耳就不同了，香味尝不出来，怪味倒是有。先不说它有没有毒、会不会害人，单是离“好吃”就差得很远。

　　小贴士

　　在温水中放入木耳，然后再放入盐，浸泡半小时可以让木耳快速变软

　　以上就是关于：“木耳烩油豆腐怎么做 淋上生抽会更提味”的分享，希望对你有帮助。