蚝油鸡翅怎么做 加点冰糖能更提味

　　许多人都爱吃鸡翅，集营养美味于一体。下面要给大家分享的内容是：“蚝油鸡翅怎么做 加点冰糖能更提味”，一起来看下吧!

　　首先来看下蚝油鸡翅怎么做：

　　材料：

　　鸡翅，蚝油，料酒，酱油，冰糖，小葱，生姜，大蒜，水等

　　步骤：

　　1.鸡翅解冻清洗干净

　　2.鸡翅用牙签或者叉子扎孔，或者两面用刀划几道，便于入味

　　3.姜蒜切末

　　4.锅内加入适量食用油，油热以后加入姜蒜末，炒出香味

　　5.放入鸡翅煎一会

　　6.鸡翅翻面，将两面都煎至微黄

　　7.放入冰糖，炒出糖色

　　8.放入两勺蚝油炒匀

　　9.放入一勺酱油

　　10.放入一勺料酒

　　11.加入适量水，水没过鸡翅

　　12.盖上盖子，大火烧开后转小火。汤汁开始浓稠时转大火收汁

　　13.水分收干后汤汁均匀裹在鸡翅上即可

　　14.撒些葱末就可以开吃咯

　　以上主要介绍了蚝油鸡翅怎么做，你学会了吗?可以自己看步骤去做这道菜喔。接着要给大家补充点关于鸡翅的相关知识。

　　鸡翅的制作技巧

　　1.烹制鸡翅时，多用鸡膀(翅尖斩下，供煮汤用)。宜烤、卤、烧、酱。如：烤鸡翅、红烧鸡翅、酱鸡翅。也可做汤用。如：冬菇鸡翅汤。膀尖适用于卤、酱、制汤等菜肴。

　　2.烹调翅膀肉时，应以慢火烧煮，才能发出香浓的味道，而成胶原等有效的成分，也必须以长时间烧煮才可溶化。

　　鸡翅的储存方法

　　鸡翅在肉类食品中是比较容易变质的，所以购买之后要马上放入冰箱里，可以在稍微迟一些的时候或第二天食用。剩下的鸡翅除了可以用冷冻的方法保存外，也可把鸡翅加工成熟，用保鲜膜包裹好，再进行冷冻或冷藏保存。

　　以上就是关于：“蚝油鸡翅怎么做 加点冰糖能更提味”的分享，希望对你有帮助。