栗子烧排骨怎么做好吃 各种配料都不能少

　　板栗营养超丰富，味道又很不错，受到许多人的喜欢。下面要给大家分享的内容是：“栗子烧排骨怎么做好吃 各种配料都不能少”，一起来看下吧!

　　首先来看下栗子烧排骨怎么做好吃：

　　材料：

　　排骨，栗子，盐，油，生抽，老抽，豆瓣酱，冰糖，八角，香叶，桂皮，花椒，料酒等

　　步骤：

　　1.排骨洗净切段

　　2.放入料酒腌制20分钟

　　3.排骨凉水下锅，水沸后撇去浮沫捞出备用

　　4.栗子去皮

　　5.锅中放少许油，放入焯过水的排骨稍微炒一下，放入八角、香叶、花椒、冰糖、生抽、老抽、豆瓣酱、姜、料酒

　　6.炒至排骨上色

　　7.加入适量热水(水摸过排骨)，大火烧沸后转小火烧20分钟

　　8.大概20分钟后，放入食盐、栗子继续烧制

　　9.盖上盖继续小火煮20分钟烧制排骨软烂

　　10.中火把汤汁收浓即可

　　以上主要介绍了栗子烧排骨怎么做，你学会了吗?可以自己看步骤去做这道菜喔。接着要给大家补充点关于栗子的相关知识。

　　生板栗巧去皮

　　用刀将板栗切成两瓣，去掉外壳后放入盆里，加上开水浸泡一会儿后用筷子搅拌，板栗皮就会脱去，但应注意浸泡时间不宜过长，以免营养丢失;

　　如何挑选栗子

　　看颜色

　　栗子表面呈深褐色且稍微带点红头一般为好栗子，若外壳变色、无光泽或带黑影的，则表明果实已被虫蛀或受热变质。

　　摇一摇

　　把栗子那在耳边摇一摇，如果不能听到声音的话，说明果实是新鲜的，如果能听到声音说明果实是干硬的，时间比较久了，大家就不要买了。

　　品尝

　　大家买栗子是也可以实际品尝一下，好的板栗果仁淡黄、结实、肉质细、水分少，甜度高、糯质足、香味浓;反之，坚硬无味、口感差

　　以上就是关于：“栗子烧排骨怎么做好吃 各种配料都不能少”的分享，希望对你有帮助。