韭菜盒子的做法 人见人爱的美味小吃

　　韭菜许多人都爱吃，营养丰富，味道香美。下面要给大家分享的内容是：“韭菜盒子的做法 人见人爱的美味小吃”，一起来看下吧!

　　首先来看下韭菜盒子的做法：

　　材料：

　　面粉，开水，冷水，盐，油，鸡蛋等

　　步骤：

　　1.面粉中先加入开水，用筷子拌成絮状

　　2.然后加入冷水，用筷子拌匀后，揉成光滑的面团，用保鲜膜盖上，醒20分钟备用。

　　3.韭菜切末，淋入适量的植物油，拌匀

　　4.鸡蛋液打散

　　5.锅中倒热油，倒入鸡蛋液，一边倒一边用筷子搅散，蛋液凝固后关火晾凉。

　　6.将鸡蛋、肉末、韭菜末一起放入容器，加入盐，拌均匀

　　7.揉好的面团擀成长条后切成小剂子

　　8.将小剂擀成圆形

　　9.包入馅料

　　10.上下对折，边缘捏紧

　　11.再捏出花边

　　12.平底锅烧热倒入少许油，油热后放入韭菜盒子小火煎至底面金黄

　　13.沿着锅边倒入没过盒子一小半的水

　　14.盖上盖子，小火焖至水份收干，锅里发出吱吱的响声就表示盒子熟透了。

　　15.韭菜盒子翻个面，将表面也煎出金黄的颜色

　　16.香喷喷的出锅啦

　　以上主要介绍了韭菜盒子的做法，你学会了吗?可以自己看步骤去做这道美食喔。接着要给大家补充点关于韭菜的相关知识。

　　韭菜的功效与作用

　　补肾温阳

　　韭菜性温，味辛，具有补肾起阳作用，故可用于治疗阳痿、遗精、早泄等病症;

　　益肝健胃

　　韭菜含有挥发性精油及硫化物等特殊成分，散发出一种独特的辛香气味，有助于疏调肝气，增进食欲，增强消化功能;

　　行气理血

　　韭菜的辛辣气味有散瘀活血，行气导滞作用，适用于跌打损伤、反胃、肠炎、吐血、胸痛等症;

　　润肠通便

　　韭菜含有大量维生素和粗纤维，能增进胃肠蠕动，治疗便秘，预防肠癌。

　　韭菜的挑选

　　看割口

　　查看一下韭菜根部的割口是否整齐，如果整齐则是新鲜的韭菜，如果中间长出芯来，则不新鲜，大多是放得时间有些长了的。

　　看外表

　　韭菜以叶肉肥厚，叶片挺直，叶色鲜嫩、翠绿有光泽，不带烂叶、折叶、黄叶、干尖，无斑点的为好。

　　以上就是关于：“韭菜盒子的做法 人见人爱的美味小吃”的分享，希望对你有帮助。