干锅鸡肉如何做 淋上老抽上色又提味

　　鸡肉集营养美味于一体，做法又多，受到很多人的喜欢。下面要给大家分享的内容是：“干锅鸡肉如何做 淋上老抽上色又提味”，一起来看下吧!

　　首先来看下干锅鸡肉如何做：

　　材料：

　　鸡腿，青蒜，洋葱，胡萝卜，青椒，小米椒，姜片，蒜，盐，糖，料酒，白酒，蚝油，老抽，淀粉，油等

　　步骤：

　　1.鸡腿去骨

　　2.切块，加少许盐、料酒、白酒、淀粉抓匀，腌制10分钟。

　　3.配菜改刀备用

　　4.锅里放油烧热，放入姜片炒香。

　　5.放入鸡肉煸炒5分钟，放盐、糖、蚝油和老抽调味。

　　6.放入适量水，大火烧开，中火炖熟。不要把汤汁收干，要留些汤汁。

　　7.另外用一个平底锅，放油烧热。

　　8.放入配菜煸炒

　　9.煸炒至配菜断生

　　10.放入做熟的鸡肉和汤汁，中火烧2分钟就可以了。

　　11.撒些青蒜叶子、蒜末和小米辣。这个根据个人喜好。

　　以上主要介绍了干锅鸡肉如何做，你学会了吗?可以自己看步骤去做这道菜喔。接着要给大家补充点关于鸡肉的相关知识。

　　鸡肉的保存方法

　　1-2天，家庭购买鲜活鸡可让服务人员宰杀，如果需要长时间的保存，可把光鸡擦去表面水分，用保鲜膜包裹后放入冰箱冷冻室内冷冻保鲜，一般可保鲜半年之久。

　　鸡肉的功效与作用

　　1.增强体力

　　鸡肉的消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。

　　2.提高人的免疫力

　　现代社会中天天忙忙碌碌，常处于亚健康状态的白领最好多吃一些，以增强免疫力，减少患病几率。 鸡肉具有温中益气、补精填髓、益五脏、补虚损的功效，用于治疗虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿等症状。

　　3.补肾精

　　可缓解由于肾精不足所导致的小便频繁、耳聋、精少精冷等症状。

　　4.增强消化能力

　　具有抗氧化和一定的解毒作用。在改善心脑功能、促进儿童智力发育方面，更是有较好的作用。

　　以上就是关于：“干锅鸡肉如何做 淋上老抽上色又提味”的分享，希望对你有帮助。