麻辣干锅虾如何做 各种配料都不能少

　　大虾做法多样，美味又营养，受到许多人的喜欢。下面要给大家分享的内容是：“麻辣干锅虾如何做 各种配料都不能少”，一起来看下吧!

　　首先来看下麻辣干锅虾如何做：

　　材料：

　　大虾，莲藕，油，胡椒粉，料酒，生抽，大葱，洋葱，青椒，干红辣椒，大蒜，花椒粒，火锅底料，豆瓣酱，蒜苗，白糖等

　　步骤：

　　1.新鲜大虾清洗干净

　　2.减去虾须，用牙签逐个在虾背尾部第二节处挑出虾肠

　　3.再次清洗干净控干后，加胡椒粉，料酒腌制20分钟左右

　　4.土豆粉提前温水泡软，买的是土豆宽粉，太宽不好入味，中间剪开，剪成韭叶粉

　　5.莲藕，大蒜，干辣椒洗净

　　6.将洋葱切丝平铺于酒精煲底部，可借助洋葱自身带有的水分直接加热锅底

　　7.大蒜拍碎，莲藕切片浸泡

　　8.大葱，蒜苗，青椒改刀切好

　　9.花椒，火锅底料，豆瓣酱备用

　　10.平底锅注油，入大虾，大火煎炒至双面变红

　　11.另起锅注油，入火锅底料，豆瓣酱小火炒出红油

　　12.加花椒，干辣椒 大葱段炒香

　　13.入莲藕翻炒

　　14.入韭叶粉翻炒

　　15.加少少的一点水焖软粉条

　　16.加青椒块，蒜苗白色部分翻炒

　　17.加大虾，拍碎的大蒜翻炒

　　18.加青蒜苗叶子部分，点一勺生抽调味，3克白糖提味

　　19.出锅摆入酒精煲的洋葱上边

　　20.底座加酒精，点火放入干锅虾，边加热边享用吧

　　以上主要介绍了麻辣干锅虾如何做，你学会了吗?可以自己看步骤去做这道美食喔。接着要给大家补充点关于虾的相关知识。

　　虾子的制作技巧

　　烹制虾的时间不能太长 ，否则虾肉会发老。

　　虾的营养价值

　　1、虾中含有20%的蛋白质，是蛋白质含量很高的食品之一，是鱼、蛋、奶的几倍甚至十几倍，虾和鱼肉相比，所含的人体必需氨基酸缬氨酸并不高，但却是营养均衡的蛋白质来源，另外，虾类含有甘氨酸，这种氨基酸的含量越高，虾的甜味就越高。

　　2、虾和鱼肉禽肉相比，脂肪含量少，并且几乎不含作为能量来源的动物糖质，虾中的胆固醇含量较高，同时含有丰富的能降低人体血清胆固醇的牛磺酸，虾含有丰富的钾、碘、镁、磷等微量元素和维生素A等成分。

　　以上就是关于：“麻辣干锅虾如何做 各种配料都不能少”的分享，希望对你有帮助。