肉末豆腐怎么烧好吃 加点干辣椒上色又提味

　　豆腐的做法也是非常多，营养又丰富，很多人都爱吃。下面要给大家分享的内容是：“肉末豆腐怎么烧好吃 加点干辣椒上色又提味”，一起来看下吧!

　　首先来看下肉末豆腐怎么烧好吃：

　　材料：

　　豆腐，肉泥，油，盐，黄豆酱，葱花，花椒，干辣椒等

　　步骤：

　　1.各种食材准备好

　　2.豆腐入锅，汆烫

　　3.油锅烧热，爆香花椒、干红辣椒，捞出食材不用

　　4.花椒油爆香蒜末，倒入黄豆酱炒出香味

　　5.将肉泥倒进去，翻炒至微微变色

　　6.肉泥变色的时候，淋入半碗水，将豆腐块倒进去

　　7.烧至收汁，撒上葱花、调入盐调味即可出锅

　　以上主要介绍了肉末豆腐怎么烧好吃，你学会了吗?可以自己看步骤去做这道菜喔。接着要给大家补充点关于豆腐的相关知识。

　　豆腐的制作技巧

　　1.南豆腐细嫩，适宜于烧、烩和做汤;北豆腐适宜于烧、炸、煎和做汤;

　　2.豆腐中缺少人体必需氨基酸-蛋氨酸，烧菜是把它和其它的肉类、蛋类食物搭配一起合用成菜，可大大提高豆腐中蛋白质营养的利用率。

　　如何挑选豆腐

　　豆腐本身的颜色是略带点微黄色，如果色泽过于死白，有可能添加漂白剂，则不宜选购。

　　以上就是关于：“肉末豆腐怎么烧好吃 加点干辣椒上色又提味”的分享，希望对你有帮助。