胡萝卜营养价值极高,味道又杠杠的,许多人都很爱吃。下面要给大家分享的内容是:“胡萝卜红烧肉的做法 加点白糖会更入味”,一起来看下吧!
首先来看下胡萝卜红烧肉的做法:
材料:
猪五花肉,胡萝卜,老抽,豆瓣酱,白糖,料酒,姜,八角,香叶,花椒,食用油等
步骤:
1胡萝卜洗净切大约3厘米长的滚刀块,备用;
2猪五花肉洗净准备焯水,冷水下锅,在水里加入料酒和花椒去腥,水开后大约煮上10分钟捞出,切大约厚2厘米的条;放入炒锅内用中小火慢慢煸炒;
3炒出肉里多余的油脂后加入豆瓣酱、白糖、老抽,继续中小火翻炒下,待肉上色后加入适量清水、姜片、八角、香叶,盖上盖子大火煮开转中小火慢煮;(加的清火要淹没过肉2厘米)
4大约1小时后加入胡萝卜,大火煮开转中小火继续煮;
5大约20分钟后就差不多好了,打开盖子大火收汁既可;(收汁前可尝下味道,按自己喜欢的口味添加)
6关火,装盘,完成。
以上主要介绍了胡萝卜红烧肉的做法,你学会了吗?可以自己看步骤去做这道菜喔。接着要给大家补充点关于胡萝卜的相关知识。
胡萝卜的功效与作用
增强免疫功能
胡萝卜素在体内可转变成维生素A,有助于增强机体的免疫功能,在预防上皮细胞癌变的过程中具有重要作用。胡萝卜中的木质素也能提高机体免疫力,间接消灭癌细胞。
改善贫血
胡萝卜素既有造血功能补充人体所需的血液,从而改善贫血或冷血症。
通便
胡萝卜含有植物纤维,吸水性强,在肠道中体积容易膨胀,是肠道中的“充盈物质”,可加强肠道的蠕动,从而通便防癌。
美丽容颜
胡萝卜含抗氧化剂胡萝卜素,皮肤中抗氧化剂浓度高的人,皱纹明显比皮肤中抗氧化剂浓度低的人少。
胡萝卜的储存
去除胡萝卜上的绿叶
绿叶会从胡萝卜中吸取水分和营养。用案板和锋利的刀把绿叶切掉。使用锋利刀具时要谨记要多加小心。
用一张塑料气泡包装膜卷起胡萝卜
用气泡较细小的包装膜,它能保证胡萝卜近旁的水分含量刚刚好。而气泡包装膜的质地能防止水分在胡萝卜表面上累积。气泡包装膜能让你的胡萝卜存放时间延长两周之久。但塑料袋只会导致腐烂。
把包好的胡萝卜放在冰箱里的蔬菜屉里
最好是在一到两周内食用,这样营养成分和味道才是最好的。
以上就是关于:“胡萝卜红烧肉的做法 加点白糖会更入味”的分享,希望对你有帮助。
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