西红柿鸡蛋空心面的做法 做法简单美味又营养

　　西红柿味道酸甜，营养丰富，可以生吃，还可以炒着吃，下汤喝。下面要给大家分享的内容是：“西红柿鸡蛋空心面的做法 做法简单美味又营养”，一起来看下吧!

　　首先来看下西红柿鸡蛋空心面的做法：

　　材料：

　　手工空心面，西红柿，鸡蛋，油，盐，姜，生抽，香油，香菜等

　　步骤：

　　1. 准备好所用食材。

　　2.准备好空心面

　　3.西红柿洗净，切成小块。姜切沫。

　　4.鸡蛋打入碗中，加入少许香油搅打成蛋液。

　　5.香菜洗净切成碎。

　　6.锅中注入油，爆香姜碎。

　　7.加入西红柿翻炒均匀。

　　8.煸炒至西红柿软烂。

　　9.加入生抽 盐和适量的清水。

　　10.大火烧开。加入面条。烧开后转中火继续煮至2分钟

　　11.煮至面条熟透后均匀的撒上蛋液。

　　12.蛋液凝固后加入香菜碎，搅拌均匀即可。

　　以上主要介绍了西红柿鸡蛋面的做法，你学会了吗?可以自己看步骤去做这道面喔。接着要给大家补充点关于西红柿的相关知识。

　　巧去番茄皮

　　1.把开水浇在番茄上，或者把番茄放入开水里焯一下，番茄的皮就能很容易的被剥掉了。

　　2.把番茄从尖部到底部都细细地用勺刮一遍，使番茄的外皮和内部的果肉贴得更紧密，这时再用手撕番茄皮，就很容易了。

　　巧切番茄不流汁

　　切番茄时如果处理不当，大量的番茄汁会流出来，导致水分和营养流失，只要仔细观察表面的纹路，把番茄的蒂放正依照纹理小心的切下去就能使番茄的种子与果肉不分离;而且不会流汁，如果不着急下锅烹制，也可以将番茄先放入冰箱冻十分钟然后拿刀切成片或者块，这样营养也不会流失。

　　以上就是关于：“西红柿鸡蛋空心面的做法 做法简单美味又营养”的分享，希望对你有帮助。