牛肉口感佳,味道棒,做法多种多样,许多人都超爱吃。下面要给大家分享的内容是:“牛肉刀削面的做法 香辣爽口回味无穷”,一起来看下吧!
首先来看下牛肉刀削面的做法:
材料:
刀削面,牛肉,食用油,豆瓣酱,生抽,老抽,姜片,八角,花椒,白糖等
步骤:
1.准备材料牛肉(洗净切小块、焯水捞出)、刀削面
2.热锅倒油放入豆瓣酱、姜片、八角、桂皮炒香
3.放入牛肉、老抽、生抽、白糖煸炒匀
4.加入清水大火烧开
5.转入高压锅压30分钟即可
6.另起锅放入清水,烧开后放入刀削面、青菜煮至熟
以上主要介绍了牛肉刀削面的做法,你学会了吗?可以自己看步骤去做这道面食喔。接着要给大家补充点关于牛肉的相关知识。
牛肉的制作技巧
将牛肉若干大块,用清水洗净,入清水锅煮至半熟,加用纱布裹包的大茴香、丁香、橘皮、姜片、砂仁、肉桂的香料包和酱油、白糖、盐适量,及煮肉老汤,烧沸后,转用小火焖4小时左右,至牛肉成熟、入味即成。
牛肉的保存方法
1.牛肉如果在两天内吃完,可放在冰箱冷藏室保存。
2.如果肉量较多,要冷冻最好将牛肉切成小块状,放入冷冻室保存,每次食用时取出一小块解冻即可。一般来说,冷冻的牛肉口感比冷藏的牛肉质量稍差。
3.也可以将牛肉制成酱牛肉,因为其中含有盐分,放在冰箱的冷藏室中可以保存一周左右。
以上就是关于:“牛肉刀削面的做法 香辣爽口回味无穷”的分享,希望对你有帮助。
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