茄子营养价值极高,味道杠杠的,许多人都超爱吃。下面要给大家分享的内容是:“肉沫茄子的做法 加点黄豆酱会更入味”,一起来看下吧!
首先来看下肉末茄子的做法:
材料:
茄子,肉末,油,大蒜,水淀粉,黄豆酱等
步骤:
1.茄子洗净
2.切条
3.裹上一层薄生粉
4.热锅热油,加入茄子开始炸
5.炸至稍金黄即可出锅
6.猪肉剁碎
7.大蒜切碎
8.另起一锅炒熟肉沫
9.放入炸好的茄子炒匀
10.加入适量水
11.加入蒜末,适量黄豆酱
12.拌匀,大火烧开
13.盖盖,中火焖5-8分钟
14.最后勾兑淀粉即可
以上主要介绍了肉末茄子的做法,你学会了吗?可以自己看步骤去做这道菜喔。接着要给大家补充点关于茄子的相关知识。
如何挑选茄子
茄子以果形均匀周正,老嫩适度,无裂口、腐烂、锈皮、斑点。皮薄、子少、肉厚、细嫩的为佳品。
茄子的制作技巧
买茄子时,应选择果形均匀,老嫩适度,无裂口、腐烂、锈皮、斑点的,而且以皮薄、籽少、肉厚为佳。一般来说,茄子拿在手里,感觉轻的较嫩,感觉重的大都太老,且籽多不好吃。
以上就是关于:“肉沫茄子的做法 加点黄豆酱会更入味”的分享,希望对你有帮助。
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