老醋韭菜的做法 淋上香油会更入味

　　韭菜营养价值极高，味道杠杠的，许多人都超爱吃。下面要给大家分享的内容是：“老醋韭菜的做法 淋上香油会更入味”，一起来看下吧!

　　首先来看下老醋韭菜的做法：

　　材料：

　　韭菜，大蒜，盐，香油，陈醋，白糖等

　　步骤：

　　1.提前准备原材料

　　2.将韭菜摘去较老的根部和发黄的叶子，清洗浸泡，锅内倒水烧开，将清洗浸泡的韭菜放入沸水中焯10秒钟(多一秒就不行，老了就不清脆了)捞出沥干水

　　3.将大蒜剁碎放入碗中，倒入适量陈醋、白糖、盐、香油调味做成酱汁

　　4.将焯好的韭菜切成段(长短随意)，摆放在盘内

　　5.将调好的酱汁淋在韭菜段上，吃的时候拌匀就可以

　　以上主要介绍了老醋韭菜的做法，你学会了吗?可以自己看步骤去做这道美食喔。接着要给大家补充点关于韭菜的相关知识。

　　韭菜的制作技巧

　　1.韭菜可以炒、拌，做配料、做馅等。

　　2.春节食用有益于肝。初春时节的韭菜品质最佳，晚秋的次之，夏季的最差，有“春食则香，夏食则臭”之说。

　　3.隔夜的熟韭菜不宜再吃。

　　4.韭菜与虾仁配菜，能提供优质蛋白质，同时韭菜中的粗纤维可促进胃肠蠕动，保持大便通畅。

　　韭菜的保存方法

　　3-5天，韭菜容易变干或腐烂，可将韭菜捆好，根部朝下放在冷水中，可保鲜3-5天。

　　以上就是关于：“老醋韭菜的做法 淋上香油会更入味”的分享，希望对你有帮助。