红薯馅一口酥的做法 味道香甜营养丰富

　　红薯味道极香甜，功效多多，做法多样，受到很多人的喜欢。下面要给大家分享的内容是：“红薯馅一口酥的做法 味道香甜营养丰富”，一起来看下吧!

　　首先来看下红薯馅一口酥的做法：

　　材料：

　　黄油，白糖粉，鸡蛋，面粉，红薯馅，黑芝麻等

　　步骤：

　　1.准备好一口酥皮的材料：黄油140克、白糖80克、鸡蛋2个、面粉300克

　　2.首先将白糖打成粉。

　　3.然后将1个鸡蛋和1个蛋清打入大碗中，1个蛋黄打到小碗里，从小碗里再舀出些蛋黄，余下的做为最后刷面。

　　4.室温下软化的黄油放入小盆中，加入糖粉，手动搅打至大致均匀后，开启电动打蛋器将黄油打发，至颜色变浅、体积膨大的状态。

　　5.然后分3~5次加入蛋液，用电动打蛋器搅打均匀，注意每一次都要等蛋液完全融入黄油后再加入下一次，否则很容易油水分离。

　　6.这是最后加完蛋液的状态，这就是完美的。

　　7.将面粉筛入打发好的蛋液黄油中。

　　8.用刮刀翻拌均匀，至不见干粉的状态即可，不要揉。

　　9.然后将面团装入保鲜袋子中，擀平整，松弛30-60分钟。

　　10.取120克的红薯馅料先团团紧，再搓成长条，按此方法再搓两条。

　　11.将装面片的保鲜袋剪开，然后将面片分割成3片。

　　12.取一条红薯条摆放到其中的一块面片上。

　　13.然后用面皮卷裹住红薯条。

　　14.接合处捏合紧。

　　15.依次卷好另外两条，然后轻轻地搓搓，使其圆润、粗细均匀。

　　16.然后刷上蛋黄液，粘上些黑芝麻。

　　17.稍等片刻，蛋液变干，切割成寸段。

　　18.将小面坯边角整理整齐，摆放入烤盘上。

　　19.送入预热好的烤箱中层，上下火180度，大约烤20分钟至表面上色，取出放在架子上散热。

　　以上主要介绍了红薯馅一口酥的做法，你学会了吗?可以自己看步骤去做这道甜品喔。接着要给大家补充点关于红薯的相关知识。

　　红薯的功效与作用

　　排便通畅，乳腺癌，结肠癌，便秘，味甘，性平。能补脾益气，宽肠通便，生津止渴(生用)，脾虚气弱，大便秘结;肺胃有热，口渴咽干。

　　如何挑选红薯

　　选择红薯一般要选择外表干净、光滑、形状好(纺锤形)、坚硬和发亮的，发芽、表面凹凸不平的红薯不要买，那表示已经不新鲜。表面有伤的红薯也不要买，因为不容易保存，容易腐烂，红薯表面上有小黑洞的，说明红薯内部已经腐烂。

　　以上就是关于：“红薯馅一口酥的做法 味道香甜营养丰富”的分享，希望对你有帮助。