酸辣海带丝的做法 怎么做会更入味

　　海带味道非常鲜美，功效多多，做法多多，很多人都超爱吃。下面要给大家分享的内容是：“酸辣海带丝的做法 怎么做会更入味”，一起来看下吧!

　　首先来看下酸辣海带丝的做法：

　　材料：

　　海带，泡椒，蒜，生抽，米醋，白糖，鸡粉，香油等

　　步骤：

　　1.霸王超市的海带

　　2.用清水浸泡2~3小时，中间换水

　　3.浸泡后的海带洗掉表面的粘液，切丝

　　4.海带丝放入沸水中煮，大约5分钟左右，根据海带的厚度调整煮的时间，中间可以捞出来尝一下

　　5.煮好的海带捞入碗中

　　6.准备泡椒和蒜瓣

　　7.泡椒切碎，蒜捣成蒜泥，放入生抽、米醋、糖、鸡粉、香油调成蒜泥汁

　　8.吃之前浇上蒜泥汁，拌匀即可

　　以上主要介绍了酸辣海带丝的做法，你学会了吗?可以自己看步骤去做这道菜喔。接着要给大家补充点关于海带的相关知识。

　　如何挑选海带

　　正常的海带是深褐色，腌制或者晒干之后，会呈现墨绿色或深绿色。不要买颜色特别鲜艳的海带。叶子宽厚的，没有枯黄的为佳。

　　海带的制作技巧

　　1.海带是一种味道可口的食品，既可凉拌，又可做汤。但食用前，应当先洗净之后，再浸泡，然后将浸泡的水和海带一起下锅做汤食用。这样可避免溶于水中的甘露醇和某些维生素被丢弃不用，从而保存了海带中的有效成分。

　　2.烹制前用清水浸泡2-3小时，中间换几次水。

　　3.为保证海带鲜嫩可口，用清水煮约15分钟即可，时间不宜过久。

　　以上就是关于：“酸辣海带丝的做法 怎么做会更入味”的分享，希望对你有帮助。