西红柿炒花菜的做法 清脆清淡超开胃

　　花菜是许多人都超爱的一款蔬菜，美味又营养，做法多样。下面要给大家分享的内容是：“西红柿炒花菜的做法 清脆清淡超开胃”，一起来看下吧!

　　首先来看下西红柿炒花菜的做法：

　　材料：

　　西红柿，花菜，葱，姜，蒜，盐，白糖，香油，花生油等

　　步骤：

　　1西红柿和菜花。

　　2先把菜花洗净，用手掰成小块。

　　3西红柿洗净，切成滚刀块。

　　4菜花过热水淖一下。

　　5锅里放油，放入葱、姜、蒜煸炒。

　　6放入西红柿翻炒。

　　7放入菜花翻炒。

　　8放盐、白糖翻炒均匀，出锅前放入味精、香油调味即可。

　　9出锅装盘，即可享用。

　　以上主要介绍了西红柿炒花菜的做法，你学会了吗?可以自己看步骤去做这道菜喔。接着要给大家补充点关于花菜的相关知识。

　　花菜的功效与作用

　　减肥瘦身

　　由于花菜的含水量高达90%以上，所含热量较低(每杯23~32千卡)，因此对希望减肥的人来说，它可以填饱肚子，而不会使你发胖。

　　解毒肝脏

　　经常食用花菜还能够加强血管壁，使血管壁不容易破裂。而且花菜还含有非常丰富的维生素C，因此多食用花菜不但可以增强肝脏的解毒能力，而且还能够有效的提高人体的各种免疫能力，对感冒和坏血病也具有一定的防止作用。

　　治疗咳嗽

　　儿童宜常吃花菜，可增强抵抗力、促进生长、维持牙齿及骨骼正常、保护视力、提高记忆力。患有上呼吸道感染、咳嗽时，可将花菜捣烂绞汁，煮沸后加入适量蜂蜜搅匀，每次服用50至100毫升，每日三次，尤其适合小儿服用。

　　花菜的挑选

　　1、看颜色

　　菜花以颜色亮丽、不枯黄、无黑斑为好;而乳白色的菜花比纯白色的口感更佳。若放置太久，翠绿色的花球易转黄且萎缩、疏松。

　　2、看花球

　　花球无虫咬，外观无损伤，花朵间没有空隙、紧密结实、鲜脆为好，不要买茎部中空的，愈新鲜则愈脆嫩。花球表面无凹凸，整体有隆起感，拿起来没有沉重感的良品。

　　3、看叶片

　　若菜花带叶，那么叶片嫩绿、湿润的较新鲜。

　　4、观察花梗的切口

　　观察菜花梗的切口是否湿润，如果过于干燥则表示采收已久，不够新鲜。

　　以上就是关于：“西红柿炒花菜的做法 清脆清淡超开胃”的分享，希望对你有帮助。