剁椒鱼头的做法 如何做会更入味

　　鱼头营养丰富，味道极鲜美，受到许多人的喜欢。下面要给大家分享的内容是：“剁椒鱼头的做法 如何做会更入味”，一起来看下吧!

　　首先来看下剁椒鱼头的做法：

　　材料：

　　鱼头，剁椒，食盐，生姜，料酒，蒜，葱，生抽等

　　步骤：

　　1.鱼头，准备好，清理干净，选择的是鲢鱼的鱼头;

　　2.用红辣椒做好的剁椒;准备好;

　　3.把鱼头，放入一个盆中，加入料酒;

　　4.撒入食盐;

　　5.再放入少许的味极鲜;生抽;

　　6.再加入点蒜末;

　　7.再加点食盐，戴上手套，把鱼头都抹上，腌制10分钟;

　　8.准备好生姜和蒜;

　　9.把生姜和蒜，铺在盆底;

　　10.再把腌制好的鱼头，平放在盆中;

　　11.上面再撒点生姜和蒜;

　　12.再放入剁椒;

　　13.再把腌制的调料，也一并的倒入鱼头上;

　　14.锅中，加入水，放上放好的鱼头;

　　15.盖好，大火烧开15分钟，焖5分钟;

　　16.准备好葱;

　　17.另取锅，里面加入油，放入少许盐，再放入蒜，还有葱;烧热;

　　18.浇在蒸好的鱼头上;就可以了;

　　以上主要介绍了剁椒鱼头的做法，你学会了吗?可以自己看步骤去做这道菜喔。接着要给大家补充点关于鱼头的相关知识。

　　鱼头的功效

　　1.补充蛋白质

　　鱼肉中蛋白质含量丰富，其中所含必需氨基酸的量和比值最适合人体需要，因此，是人类摄入蛋白质的良好来源。

　　2.预防心脑血管疾病

　　鱼肉中脂肪含量较少，而且多由不饱和脂肪酸组成，人体吸收率可达95%，具有降低胆固醇、预防心脑血管疾病的作用。

　　温馨小提示

　　鱼头中存在着大量的寄生虫，所以吃鱼头一定要烧熟，千万不要贪生，尤其在吃火锅的时候更要注意这一点。

　　以上就是关于：“剁椒鱼头的做法 如何做会更入味”的分享，希望对你有帮助。