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番茄金针菇肥牛锅的做法 汤酸味美超下饭

[作者:vcjgw]
2017-10-26 14:48

  番茄味道酸甜,营养又丰富,许多人都超爱吃。下面要给大家分享的内容是:“番茄金针菇肥牛锅的做法 汤酸味美超下饭”,一起来看下吧!

  首先来看下番茄金针菇肥牛锅的做法:

  材料:

  肥牛,金针菇,番茄,油菜,食盐,葱,姜,泡椒,橄榄油,水等

  步骤:

  1.小油菜洗净、金针菇去掉根部用盐水浸泡15分钟后控水,葱姜切丝,番茄洗净去皮切块

  2.开一锅水,将肥牛放进去烫散后立马捞出用温水冲去浮沫控水备用

  3.石锅里放一点橄榄油,放入葱姜丝炒出香味

番茄金针菇肥牛锅的做法 汤酸味美超下饭

  4.放切好的番茄块,小火慢炒出浓浓的番茄汁,加入两个泡椒、一勺泡椒水、多半碗的白开水,大火煮开转小火煮5分钟

  5.放油菜和金针菇,调入1勺的盐,煮1分钟左右

  6.放提前烫过的肥牛关火,待石锅内的汤汁停止沸腾后即可食用

  以上主要介绍了番茄金针菇肥牛锅的做法,你学会了吗?可以自己看步骤去做这道菜喔。接着要给大家补充点关于番茄的相关知识。

  如何挑选西红柿

  挑选富有光泽、色彩红艳的番茄,颜色过青和软蔫的番茄不好。不要购买着色不匀、花脸的番茄。

  西红柿的制作技巧

  1.西红柿常用于生食冷菜,用于热菜时可炒、炖和做汤。以它为原料的菜有“西红柿炒鸡蛋”、“西红柿炖牛肉”、“西红柿蛋汤”等。

  2.青色未熟的西红柿不宜食。

  3.烹调时不要久煮。

  4.烧煮时稍加些醋,就能破坏其中的有害物质番茄碱。

  西红柿的保存方法

  1-2天,红番茄的适宜存放温度是0℃~4℃。

  以上就是关于:“番茄金针菇肥牛锅的做法 汤酸味美超下饭”的分享,希望对你有帮助。

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