茄丁肉末的做法 色泽美观味道鲜美

　　茄子是很多人都超喜欢的一款蔬菜，美味又营养。下面要给大家分享的内容是：“茄丁肉末的做法 色泽美观味道美”一起来看下吧!

　　首先来看下茄丁肉末的做法：

　　材料：

　　茄子，瘦肉，油，盐，蒜，葱，豆瓣酱，酱油，剁椒等

　　步骤：

　　1.材料准备好

　　2.瘦肉切片

　　3.再切成肉丁，十分的快哈

　　4.加入盐，六月鲜淡盐酱油腌制下。

　　5.茄子切开

　　6.先切条

　　7.再切丁，全部切完

　　8.锅烧热，下油，油热下蒜片爆香再下瘦肉丁，翻炒至变色即捞出。

　　9.用原锅，将茄丁倒入

　　10.中火快炒，加入盐，加入豆瓣酱(这个不是川味的哦，超级香)，炒至锅较干时，加入少量水，不要漫过茄子哦，大概是茄子一半的高度

　　11.加入淡盐酱油

　　12.加入红辣椒。翻炒

　　13.炒至快干时撒上葱花，翻炒几下即出锅。

　　以上主要介绍了茄丁肉末的做法，你学会了吗?可以自己看步骤去做这道菜喔。接着要给大家补充点关于茄子的相关知识。

　　如何挑选茄子

　　茄子以果形均匀周正，老嫩适度，无裂口、腐烂、锈皮、斑点。皮薄、子少、肉厚、细嫩的为佳品。

　　茄子的最佳搭配

　　茄子+菠菜： 加快血液循环预防癌症

　　茄子+苦瓜： 对缓解心血管疾病有良好功效

　　茄子+猪肉： 降低胆固醇的吸收稳定血糖

　　以上就是关于：“茄丁肉末的做法 色泽美观味道鲜美”的分享，希望对你有帮助。