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山药玉米炖鸡汤的做法 美味营养的家常菜

[作者:dritkh]
2017-10-20 14:46

  山药味道清香,营养丰富,可以清炒也可以炖,还可以凉拌,总之做法多多。下面要给大家分享的内容是:“山药玉米炖鸡汤的做法 美味营养的家常菜”,一起来看下吧!

  首先来看下山药玉米炖鸡汤的做法:

  材料:

  土鸡,玉米,山药,生姜,盐,料酒,枸杞等

  步骤:

  1.土鸡半只收拾干净备用。

  2.山药去皮后,切大块。

  3.玉米切大段。

  4.土鸡洗净,斩大块。

  5.入锅氽去血水,冲洗干净。

  6.高压锅,加入适量的水,放入氽好的土鸡,料酒,生姜。

  7.大火烧开后,撇去浮末,加盖转小火慢炖。

山药玉米炖鸡汤的做法 美味营养的家常菜

  8.半小时后加入山药块。

  9.半小时后加入山药块。

  10.所有食材软烂后,倒入枸杞。

  11.两分钟后调入适量的盐,即可关火。

  12.盛入碗中即可食用。

  以上主要介绍了山药玉米炖鸡汤的做法,你学会了吗?可以自己看步骤去做这款汤喔。接着要给大家补充点关于山药的相关知识。

  山药的制作技巧

  1.山药切片后需立即浸泡在盐水中,以防止氧化发黑。

  2.新鲜山药切开时会有黏液,极易滑刀伤手,可以先用清水加少许醋洗,这样可减少黏液。

  3.山药质地细腻,味道香甜,不过,山药皮容易导致皮肤过敏,所以最好用削皮的方式,并且削完山药的手不要乱碰,马上多洗几遍手,要不然就会抓哪儿哪儿痒。

  4.好的山药外皮无伤,带黏液,断层雪白,黏液多,水分少。皮可鲜炒,或晒干煎汤、煮粥。去皮食用,以免产生麻、刺等异常口感。

  5.山药鲜品多用于虚劳咳嗽及消渴病,炒熟食用治脾胃、肾气亏虚。

  山药的保存方法

  如果整支尚未切开,可存放在阴凉通风处。如果切开了,可以盖上湿布保湿,放入冰箱保鲜或是削皮后切块,分袋包装,放在冰箱保鲜。

  以上就是关于:“山药玉米炖鸡汤的做法 美味营养的家常菜”的分享,希望对你有帮助。

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