豌豆鸡丁怎么做 鸡肉提前腌制下会更入味

豌豆鸡丁这道菜色彩缤纷，味道鲜美，很多人都超爱吃。下面要给大家分享的内容是：“豌豆鸡丁怎么做 鸡肉提前腌制下会更入味”，一起来看下吧!

首先来看下豌豆鸡丁怎么做：

材料：

鸡肉，青豌豆，胡萝卜，泡发黑木耳，油，盐，生粉，料酒，葱，姜，蒜等

步骤：

1.鸡胸脯肉切成丁，

2.加入料酒，生粉，又伊鲜调和油拌匀腌制十分钟左右

3.葱姜蒜切末，胡萝卜切丁，泡发好的黑木耳撕成小块。

4.起锅烧水，水开后先下入豌豆煮五分钟，再下入胡萝卜煮三分钟，一起捞出备用

5.另起锅烧油，热锅冷油炒至鸡丁变白

6.加入姜蒜末炒香

7.加入木耳炒三十秒左右。

8.加入豌豆和胡萝卜丁炒三十秒

9.加入食盐撒入小葱炒匀即可出锅。

以上主要介绍了豌豆鸡丁怎么做，你学会了吗?可以自己看步骤去做这道菜喔。接着要给大家补充点关于豌豆的相关知识。

豌豆的功效与作用

杀菌抗毒

豌豆还含有抗病毒，抑制细菌生长的物质。常食对身体健康极为有益。

保护心血管

豌豆高钾低钠，有益于保护心血管。

降血压

豌豆是一种非常适合高血压、糖尿病、热性体质等人群食用的养生食物。 科学家研究发现，豌豆中的K因子(钾/钠比值)大大超过具有降压作用的界定范围(K因子≥10)。现代食疗专家赞誉豌豆为“降压豆”。患有高血压病或有血压升高，出现头痛、心烦、脉弦的人，经常服用以豌豆及其制品烹饪制作的菜肴、汤羹，是大有裨益的。

补钙

老人孩子最适合，豌豆尖尤其适合缺钙、缺铁、缺锌的老人、孩子及孕产妇等矿物质容易缺乏的人群食用。

调节体质

豌豆尖是不错的碱性食物，搭配肉类等温热食物可以做到酸碱平衡。经常适量地吃豌豆尖对热性体质具有很好的调节作用和防衰老功效。

治气血虚弱

豌豆适量，淡煮常吃;应用于气血虚弱。

抗过敏

如果人体体液中的钙含量过低，毛细血管的通透性会增强，血液中的成分可以渗出血管外，这就是某些过敏性疾病的发病机制。豌豆中含有丰富的钙，经常食用豌豆可预防此类过敏性疾病。

温馨小提示

1、炒熟的干豌豆尤其不易消化，过食可引起消化不良、腹胀等。

2、豌豆不能与醋同食，易引起人体消化不良。

3、豌豆粉不宜食用，制作过程中会使用到明矾，进食过多明矾影响身体健康。

以上就是关于：“豌豆鸡丁怎么做 鸡肉提前腌制下会更入味”的分享，希望对你有帮助。